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Las mejores recetas simples y saludables

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Consejos sencillos para hacer compras saludables

Elija frutas, verduras y carnes crudas y alimentos sin procesar.

Consejos sencillos de cocina saludable

Sustituya el aceite de oliva por mantequilla y hornee, ase o cocine a la parrilla en lugar de freír.


30 recetas para climas fríos que son perfectas para los días fríos de otoño e invierno

Olvídese de las temperaturas heladas con estas comidas reconfortantes (y saludables).

No hay nada mejor que descongelar con una comida tibia y reconfortante cuando el clima exterior es nublado, frío o nevado. El plato correcto (preferiblemente uno que se llene y se sirva lo más caliente posible) puede marcar la diferencia cuando necesite un estímulo, especialmente cuando esté atrapado en el interior.

Desde sopas humeantes hasta pollo en sartén, hemos recopilado las recetas para climas fríos más deliciosas de nuestros archivos, cada una de las cuales seguramente te hará sentir un poco más caliente incluso en el día más frío. Ponte un suéter, toca algo de jazz y comienza con una de estas comidas nutritivas y abundantes, muchas de las cuales son veganas y vegetarianas, que están garantizadas para dar en el clavo en todo momento.


Recetas sencillas que los niños pueden hacer por edad

Hola, & # 8211 It & # 8217s Toria de nuevo! Mi hijo de 8 años y yo estamos comprometidos a inspirar y celebrar que los niños sean líderes en la cocina. Cocinar con los niños no solo genera hábitos saludables, también creemos que cocinar es un espacio perfecto y seguro para que los niños aprendan habilidades de liderazgo, como el pensamiento creativo y la toma de decisiones. Muchas veces se les pide a los niños que sean & # 8220mami & # 8217s pequeños ayudantes & # 8221, pero estamos construyendo una comunidad donde los niños son los chefs y los padres los asistentes.

Nunca es demasiado temprano para llevar a sus hijos a la cocina. Aquí hay recetas sencillas para que sus hijos vayan a la cocina a todas las edades.

Cocinar con su hijo en edad preescolar (3-5 años)

Muchas veces dudamos en dejar a nuestros más pequeños en la cocina en nuestro esfuerzo por protegerlos. Sin embargo, si queremos que nuestros hijos desarrollen un amor saludable por la comida y la cocina, debemos desarrollar su confianza desde el principio. La infancia y la edad preescolar son el momento perfecto para empezar a cocinar, especialmente cuando están en su fase de & # 8220 quiero hacerlo yo mismo & # 8221. Pruebe estas dos recetas para comenzar:

Brochetas de frutas arcoíris con salsa de yogur de vainilla y miel

Esta sencilla receta es súper divertida y fácil para manos pequeñas. Es una oportunidad de aprendizaje perfecta para practicar colores, clasificar, contar y patrones. Además, agregar la fruta a las brochetas ayuda con la coordinación ojo-mano y la motricidad fina.

Guacamole

El guacamole es una receta divertida y favorita de la familia para las manos pequeñas. En esta receta, su niño en edad preescolar podrá practicar pelar, triturar y mezclar. ¡Toneladas de diversión!

Cocinar con su niño grande (de 6 a 9 años)

A esta edad, los niños quieren asumir más responsabilidades y fomentar su nuevo sentido de independencia. Estas sencillas recetas pueden ser excelentes para que sus hijos mayores las preparen de manera más independiente y desarrollen su autoestima mientras aprenden nuevas habilidades.

Quesadilla de pollo y brócoli

En esta sencilla receta, se comparten instrucciones paso a paso, ¡que incluyen cómo hacerla usando un horno tostador! Además, esta receta es una excelente manera de agregar verduras de una manera que los niños disfruten.

Salmón con Glaseado de Azúcar Morena

Es más probable que los niños prueben alimentos que ellos mismos cocinan. Esta receta de salmón con glaseado de azúcar morena es mucho más fácil de lo que parece. Nadie adivinará que su pequeño chef preparó un plato tan saludable y delicioso.

Cocinar con su Tween (de 10 a 12 años)

Esta es una gran edad para desarrollar las habilidades básicas de cocina y aprender nuevas técnicas. Además, pueden comenzar a participar en la planificación del menú y experimentar con sabores más sofisticados.

Pollo y Verduras con Ajo y Miel

Esta receta de una sartén es saludable, fácil y muy sabrosa. No se requiere mucha preparación, por lo que no se sentirán intimidados al preparar una cena completa. Su hijo puede tomar el control de la cocina y preparar la cena para toda la familia.

Fideos Sésamo

Una receta sencilla de fideos asiáticos es una excelente manera de hacer que su hijo adolescente comience a cocinar con sabores culturales. ¡Agrega tus vegetales favoritos y disfruta! Si la salsa picante no es & # 8217t algo que les guste a sus hijos & # 8211, ¡déjela fuera! Totalmente opcional.

Toria y su hijo de 8 años son cofundadores de The Step Taburete Chef , dedicada a celebrar e inspirar la independencia de los niños en la cocina. ¿Te encanta la idea de cocinar con tus hijos? Pruebe su nuevo libro de cocina, The Step Stool Chef Cookbook for Kids, que comparte las recetas favoritas que los niños pueden hacer de forma más independiente. Incluye fotos paso a paso de cada receta en la parte posterior del libro de cocina para mostrar cómo los niños pueden hacerlo ellos mismos.


11 ejemplos de desayuno equilibrado

Entonces, ¿cómo incorporas estos alimentos saludables a tu desayuno cuando sales corriendo por la puerta una mañana de lunes a viernes? Pruebe estas 11 ideas de desayuno rápido y saludable:

1. Una barra de granola con alto contenido de fibra (como las barras masticables Fiber One), un plátano y 8 onzas de leche descremada o baja en grasa. Este desayuno le dará 365 calorías, 67 gramos de carbohidratos, 12 gramos de fibra, 13.5 gramos de proteína, 7.5 gramos de grasa, 3.6 gramos de grasa saturada, 15 mg de colesterol y 235 mg de sodio.

2. 1 bagel pequeño de trigo integral, 1 onza de queso bajo en grasa o 1 cucharada de mantequilla de maní natural, más 1 taza de fruta fresca (como fresas en rodajas). (384 calorías, 65 gramos de carbohidratos, 12,3 gramos de fibra, 20 gramos de proteína, 6 gramos de grasa, 3 gramos de grasa saturada, 15 mg de colesterol, 654 mg de sodio).

3. Tortilla hecha con 1/2 taza de sustituto de huevo, 1/2 taza de vegetales y 1 onza de queso bajo en grasa, servida en muffin inglés 100% integral. (288 calorías, 35 gramos de carbohidratos, 7 gramos de fibra, 28 gramos de proteína, 6 gramos de grasa, 2.5 gramos de grasa saturada, 15 mg de colesterol, 724 mg de sodio).

Continuado

4. Gofre multigrano cubierto con 1/2 taza de fruta fresca y 1/4 taza de yogur natural con 1/8 de cucharadita de extracto de vainilla y una pizca de canela molida mezclada (265 calorías, 48 ​​gramos de carbohidratos, 8 gramos de fibra, 11 gramos de proteína, 5 gramos de grasa, 1 gramo de grasa saturada, 12 mg de colesterol, 386 mg de sodio).

5. Dos rebanadas de tostadas francesas hechas con pan integral y un huevo (use un tipo de omega-3 más alto si es posible) mezcladas con 1/4 taza de leche descremada o semidesnatada o semidescremada, 1/8 de cucharadita de vainilla, y una pizca de canela. (278 calorías, 42 gramos de carbohidratos, 5 gramos de fibra, 14 gramos de proteína, 6.5 gramos de grasa, 1.5 gramos de grasa saturada, 215 mg de colesterol, 480 mg de sodio).

6. Burrito de desayuno hecho con 1 tortilla de trigo integral (que pesa alrededor de 50 gramos), 1/2 taza de sustituto de huevo revuelto con 1/2 taza de vegetales cocidos surtidos y 1 onza de queso bajo en grasa. (304 calorías, 32 gramos de carbohidratos, 6 gramos de fibra, 25 gramos de proteína, 7 gramos de grasa, 2.5 gramos de grasa saturada, 15 mg de colesterol, 669 mg de sodio).

Continuado

7. Avena cocida (1/2 taza de avena instantánea "con bajo contenido de azúcar" cocida con 3/4 taza de leche descremada o baja en grasa), cubierta con 1/4 taza de frutas secas o 1/2 taza de fruta fresca y 1 cucharada de nueces picadas. (341 calorías, 60 gramos de carbohidratos, 5 gramos de fibra, 13 gramos de proteína, 7 gramos de grasa, 0.5 gramos de grasa saturada, 5 mg de colesterol, 365 mg de sodio).

8. Sándwich de desayuno elaborado con 1 panecillo inglés integral, 1 1/2 onzas de salchicha de pavo ligera para el desayuno y 1 onza de queso bajo en grasa. (300 calorías, 28 gramos de carbohidratos, 5 gramos de fibra, 21 gramos de proteína, 12 gramos de grasa, 4 gramos de grasa saturada, 83 mg de colesterol, 690 mg de sodio).

9. Batido elaborado con 6 onzas de yogur "lite" bajo en grasa mezclado con 1 taza de fruta congelada y 1/2 taza de leche de soya o leche baja en grasa. (230 calorías, 42 gramos de carbohidratos, 6.5 gramos de fibra, 9 gramos de proteína, 4 gramos de grasa, 1 gramo de grasa saturada, 5 mg de colesterol, 130 mg de sodio).

10. Parfait de yogur para el desayuno hecho con 6 onzas de yogur "lite" bajo en grasa, 1/2 taza de fruta fresca picada y 1/2 taza de granola baja en grasa. (302 calorías, 65 gramos de carbohidratos, 7 gramos de fibra, 10 gramos de proteína, 4 gramos de grasa, 2 gramos de grasa saturada, 4 mg de colesterol, 170 mg de sodio).

11. Cereal integral (1 taza) con 1/2 taza de leche descremada o baja en grasa y 1/2 taza de fruta fresca (como arándanos). (276 calorías, 62 gramos de carbohidratos, 10 gramos de fibra, 11 gramos de proteína, 2 gramos de grasa, 0.2 gramos de grasa saturada, 3 mg de colesterol, 424 mg de sodio).


¿Qué es un niño pequeño?

Creo que es importante definir qué es un niño pequeño y qué edades se reflejan en este sitio web.

El American Heritage Dictionary define a un niño pequeño como:

Alguien que empieza a caminar, especialmente un niño pequeño que aprende a caminar.

Una talla de ropa para niños de entre uno y tres años.

Me gusta definir a un niño pequeño como:

Un niño que tiene entre 12 meses y 48 meses de edad (1 año y 4 años)

Una persona diminuta realmente increíble a la que le encanta comer comida de & ltxyz & gt un día y luego se niega y escupe la comida de & ltxyz & gt al día siguiente

Alguien que requiere mucha ropa limpia, ordenar después y mucha atención, diversión y estimulación constantes & # 8211 después de todo, los niños pequeños son como esponjas durante estos años y es importante nutrir sus mentes y sus cuerpos.

¡Uno que es metódico y concentrado en sus intentos de lanzar una cucharada de puré de papas tan fácilmente como un brazo robótico ensambla un automóvil!

Alguien cuya inocencia y asombro nos inspira a hacerlo mejor con la abundancia de amor para compartir con todos

Alguien que es incondicional al dar, y que se deleita en recibir ese amor, además de dar abrazos, besos y sonrisas a quienes lo rodean, una verdadera alegría y una verdadera bendición para atesorar.


Evita la deshidratación en personas mayores con deliciosas infusiones

Casi el 50% de las personas mayores que visitan la sala de emergencias, por cualquier motivo, están deshidratadas de leve a moderadamente, según el Instituto Nacional sobre el Envejecimiento.

La deshidratación en las personas mayores es común porque la capacidad de conservar agua en realidad se reduce a medida que las personas envejecen. Las sabrosas infusiones de agua pueden ayudar.

Agua de Cítricos de Romero

El romero es una rica fuente de compuestos antiinflamatorios, mientras que los cítricos son ricos en vitamina C.

Ingredientes

Instrucciones

  1. Agregue rodajas de naranja y varias ramitas de romero al fondo de una jarra.
  2. Cubrir con agua y dejar reposar en el frigorífico durante la noche. ¡Disfrutar!

Té blanco con frutos rojos

El té blanco ofrece propiedades antioxidantes y antiinflamatorias con poca cafeína.

Ingredientes

  • 1 taza de bayas mixtas, como arándanos y fresas
  • 2 bolsitas de té blanco
  • Agua fría

Instrucciones

  1. Lave bien las bayas.
  2. Cortar las fresas en cuartos, dejando las demás bayas enteras.
  3. Agrega las bolsitas de té y cúbrelas con agua.
  4. Infundir en la nevera durante varias horas o hasta que el té se haya preparado.

Agua de pepino y melón con menta

El pepino promueve la hidratación y contiene antioxidantes. El melón agrega un sabor dulce y bajo en azúcar para completar la combinación clásica y refrescante.


Sugerencias y sustituciones para rubias

Desde que publicamos esta receta por primera vez, muchos de ustedes han escrito sus propias sugerencias y sustituciones. ¡Gracias! Aquí hay algunos favoritos:

  • Cambie las chispas de caramelo por chispas de chocolate, chispas de mantequilla de maní o chispas de chocolate blanco
  • Agregue nueces picadas (tradicional) o cualquier otra nuez picada
  • Agrega una cucharada de ralladura de naranja.
  • Agregue un poco de extracto de café o un poco de café en polvo
  • Agrega media cucharadita de canela.
  • Para barras más suaves y parecidas a pasteles, use harina para pasteles en lugar de harina para todo uso
  • Cubra con glaseado de caramelo para darle un toque extra.

Recetas de desayuno Instant Pot

El desayuno es la forma más fácil de comenzar el día con una nota alta, pero probablemente sea la comida más difícil para algunas personas. Quiero decir, ¿preferirías tener 15 minutos extra de sueño glorioso o huevos revueltos descuidados?

Con Instant Pot, sus prospectos de desayuno de lunes a viernes se vuelven mucho más atractivos. No comerse una barra de granola porque eligió dormir extra, y no lamentar la opción de levantarse temprano y preparar el desayuno, solo para quedarse con un fregadero lleno de platos para limpiar al llegar a casa.

Burritos instantáneos fáciles para el desayuno

Una mezcla de huevos, crema, vegetales cortados en cubitos, queso y su elección de proteína se cuece a fuego lento en una mezcla espesa en Instant Pot. Esta receta rinde más de lo que necesitará para una sola vez, por lo que es perfecta para preparar en porciones preparadas con anticipación y guardarlas en el congelador para su uso posterior. El grado de trabajo manual requerido para estos burritos fáciles es envolver la mezcla de huevo en tortillas.

Avena cortada en acero en olla instantánea más fácil

La avena cortada en acero es el tipo de avena menos refinada y tiene una textura más masticable que los copos de avena. Están llenos de fibra, vitaminas B, magnesio, potasio y antioxidantes. La desventaja es que tardan mucho en cocinar en una estufa, y deben ser niñeras o de lo contrario pueden quemarse. ¿Tiempo de cocción en una olla instantánea? La friolera de 4 minutos, más algo de tiempo para dejar que la presión se libere del Instant Pot.

Cazuela de desayuno con frittata

Cazuela De Desayuno Instant Pot Frittata

Para comenzar el día con un gran golpe nutricional, pruebe esta cazuela tipo frittata cargada de verduras. Repleta de pimientos, cebollas, espinacas y queso, esta frittata está bien redondeada en cuanto a nutrientes. Lo mejor de todo es que con solo 10 a 15 minutos de tiempo de preparación para picar y saltear verduras, puede preparar varias porciones y tener desayunos fáciles de recalentar listos para los días siguientes.

Patatas dulces japonesas del desayuno crujiente instantáneo de la olla

Las papas son mi carbohidrato de elección por la mañana, pero están poco cocidas si intento prepararlas por la mañana o empapadas si las preparo con anticipación y las caliento en el microondas. Esta receta promete batatas crujientes con ralladura de limón, un acompañamiento matutino para el que invertiría en una olla instantánea.

Quiche Lorraine instantáneo sin corteza

El "quiche sin corteza" puede ser el oxímoron más grande jamás creado en el mundo culinario, porque tradicionalmente, un quiche tiene que ver con la corteza escamosa. Pero lo seguiré, porque esta versión sin corteza se ve igual de deliciosa. También es simple: simplemente coloque el tocino, las cebollas y el queso en el inserto de la sartén Instant Pot, vierta los huevos batidos sobre la parte superior y deje que Instant Pot haga su trabajo durante unos minutos.


¿El té helado es bueno para ti?

Una gran pregunta que creo que mucha gente tiene es si el té helado es bueno para usted o no. Como de costumbre, mi respuesta a la mayoría de preguntas como esta es & # 8220Depende. & # 8221 ¿De qué depende?

  • ¿Estás agregando una tonelada de azúcar a tu té helado?
  • ¿Ya comiste 6 tés helados y quieres otro el mismo día?
  • ¿Usó ingredientes limpios, simples y frescos?
  • ¿Le está ayudando a alcanzar sus mínimos diarios de ingesta de agua?

Aquí & # 8217s el trato. En general, si está limitando la cantidad de cafeína en un día, no está agregando una tonelada de azúcar o ingredientes altamente procesados, y simplemente está disfrutando de una refrescante receta de té helado para cambiar su ritmo de beber agua corriente a Para mantenerte hidratado, el té helado es una opción perfectamente saludable.


Recetas alternativas de masa:

Aquí hay una variedad de otras formas de hacer la masa central que se agrega al repollo y otros ingredientes: elija una que se adapte a los ingredientes que tiene a mano.

Usando el tradicional Nagaimo o Yamaimo
- Para el ñame rallado, debe usar ñame de montaña chino o japonés (Nagaimo o Yamaimo) y usar al menos 1/4 de taza (60 ml).
- La receta que usa Nagaimo es la receta de Okonomi-Yaki más auténtica, pero es más rápida y fácil de usar el Okonomiyaki empaquetado
harinas, que también suelen tener sabores añadidos.


Cuando se ralla, el ñame de montaña se convierte en un líquido glutinoso que ayuda a unir la masa.