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Pastel de papa (en ayunas)

Pastel de papa (en ayunas)

  • 500 gr de harina
  • 25 gr de levadura
  • 5 patatas
  • 1 cucharadita de sal
  • 250 ml de agua tibia
  • Aceite para freír

Porciones: 16

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pastel de patata (en ayunas):

Primero limpiamos las patatas, las cortamos en dados y las ponemos a hervir en agua con sal. Después de que hayan hervido, las colamos y las hacemos puré. Preparamos la masa para tartas. Disuelva la levadura en agua tibia. Agrega harina. Mezclar ligeramente. Agrega sal y 2 cucharadas de puré de papas. También le agrego puré de papa a la masa, porque los pasteles quedan aún mejor. Amasar bien la masa hasta que se vuelva elástica y no pegajosa. Deje que la masa suba, cubierta con un paño de cocina, hasta que duplique su volumen. Una vez que la masa haya subido, tome los trozos como una bola y extiéndalos como un círculo. Ponemos en el medio una buena cucharada de puré de patatas. Recogemos los extremos de la masa y volvemos a formar una bola, cuidando que no se salga el relleno. Estire la masa con cuidado como un círculo. Freír las empanadas en una sartén caliente, untadas con un poco de aceite. Los servimos calientes. ¡Lujuria!


Pastel de papa (receta en ayunas)

Ingredientes para la Receta de Pastel de Papa (receta en ayunas):

  • un kilogramo de harina
  • un cubo de levadura fresca
  • medio litro de aceite de girasol
  • una cucharadita de sal
  • una cucharada de azucar
  • un kilogramo y medio de patatas
  • dos dientes de ajo

Método de preparación para la Receta de Pastel de Papa (receta en ayunas):

Poner la harina en un bol, hacer un agujero a mano en el que le pones azúcar y un poco de sal.

También ponemos el cubo de levadura y un vaso de agua tibia y hacemos la mayonesa, que tapamos y dejamos reposar unos 10 minutos.

Mientras tanto, pelar las patatas, lavarlas bien, cortarlas en cuatro, poner una cucharadita de sal, dientes de ajo.

Luego les echamos agua caliente (así mantienen mejor sus propiedades) y las ponemos a hervir.

Luego amasa la masa para que sea lo suficientemente elástica como para poder darle forma a mano (no uses el facalet).

Deja que la masa suba, bien tapada y protegida de la corriente.

Hasta que crezca la masa, colar las patatas, quitar los dos dientes de ajo, luego triturarlas bien y dejarlas enfriar.

Después de que la masa haya subido, romper un trozo de unos 80 gramos, engrasarlo con aceite en la tabla en la que está trabajando (también puede ser un trozo de tela).

Engrase sus palmas y extienda un pequeño círculo. Coloque dos cucharadas de papas en el medio, luego agregue los bordes al centro del círculo.

Después de eso, estire el círculo aproximadamente del tamaño de la sartén en la que se fríen.

En una sartén (hierro fundido, teflón o cerámica) ponemos aceite y dejamos calentar, luego ponemos la tarta a sofreír, volteándola por ambos lados y dejándola dorar bien.

Retirar la tarta de patatas en un plato con papel absorbente (por exceso de aceite). Repite la operación para cada pastel. Te deseamos buena suerte!

Para esta receta de Pastel de Patatas (receta de ayuno) te recomendamos consultar la categoría de sopas y Comida , para un menú completo de patatas.

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4 batatas medianas
250 g de mantequilla blanda
1/4 taza de azucar
3/4 taza de azúcar morena
2 huevos bien batidos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de canela
1/8 cucharadita de jengibre molido y nuez moscada
1/2 cucharadita de sal
3/4 taza de leche
1 contador de tartas americano
1 taza de nata montada

Precalentar el horno. Hornea las batatas con cáscara en el horno durante unos 45 minutos. Cuando estén listas déjalas enfriar, pélalas y pásalas bien. Déjelos a un lado.

En un bol mezclar la mantequilla con el azúcar y el piloncillo, añadir los huevos batidos, la vainilla, la canela, la nuez moscada, el jengibre y la sal. Agregue la leche y las batatas. Remueve hasta que todo esté homogéneo y vierte en la encimera de la tarta, coloca en un molde untado con aceite o mantequilla. Hornea la tarta durante unos 50 minutos, hasta que se endurezca en el medio. La tarta está deliciosamente caliente, pero también fría. Puedes servirlo con crema batida. ¡Buen apetito!


Para el llenado
4-5 patatas
200 g de champiñones
1 zanahoria hervida
1 hilo de puerro (parte blanca)
6 cucharadas de aceite
1 enlace de eneldo
1 manojo de perejil
nuez moscada
sal
pimienta

Hervir las patatas con piel, escurrir y dejar enfriar. Pelar una calabaza, rallarla y rallarla, cortar la zanahoria en rodajas grandes, cortar los puerros, cortar las setas y cortarlas en tres cucharadas de aceite caliente hasta que estén blandas. Agregue el eneldo y el perejil finamente picados y sazone con nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Luego se deja enfriar.

Colocar tres láminas de tarta sobre la mesa, poner un relleno de verduras, enrollar y colocar la tarta en ayunas con champiñones, puerros y patatas en una sartén untada con aceite. Haz lo mismo con el resto de ingredientes. Engrase la parte superior con aceite y hornee durante unos 20 minutos en el horno precalentado. Sirva caliente o frío, espolvoreado con eneldo verde. Puedes invitar a tus mejores amigos a un delicioso pastel de ayuno con champiñones, puerros y patatas.


Cómo hacer una receta de pastel de pescado con puré de papas y verduras & # 8211

Ingredientes para pastel de pescado

Preparé lo que necesitaba para la receta de pastel de pescado.

Preparar pastel de pescado con puré y verduras.

En una sartén más profunda, calentar ligeramente el aceite de oliva junto con el trozo de mantequilla y sofreír las ensaladas (o puerros). Los espolvoreé con una pizca de sal y los endurecí a fuego medio hasta que se volvieron translúcidos (sin freír). Sobre ellos agregué las verduras congeladas de Mezcla de verano de Eden (¡no requieren descongelación!). Mezclé ligeramente con una espátula y dejé la sartén a fuego medio durante 3-4 minutos. Vertí la crema dulce sobre las verduras un poco endurecidas y sazoné todo con sal y pimienta. También agregué el jugo exprimido de 1/2 limón y también ralle un poco de piel. ¡Qué sabores! Aparté la sartén a un lado.

Hasta que las verduras se endurecieron, tuve tiempo de cuidar el pescado. Los filetes de abadejo de Alaska están muy bien limpios de huesos y piel, así que todo lo que tuve que hacer fue cortarlos en trozos de 2 dedos de ancho.

Limpié el brote ahumado de los extremos y lo corté en trozos. Mezclé los trozos de pescado con la salsa de verduras de la sartén. Corté un puñado de perejil verde y lo agregué sobre el contenido de la sartén.

Oanaigretiu

Foodblogger en Savori Urbane. #savoriurbane

Preparé el puré de papas de manera clásica: pele las papas crudas y las corté en cubos, las herví en agua con un poco de sal, las escurrí, las trituré con el utensilio especial (¡a mano!) Y yo - Lo mezclé con mantequilla, leche tibia y sal. Al final me afeité un poco de nuez moscada en puré. Esta es la receta paso a paso.

También herví 3 huevos durante 7 minutos (huevos duros). Les di un chorro de agua fría, los pelé y corté en cuartos.

Montar el pastel de pescado

Elegí un plato más profundo resistente al calor (cerámica) y primero coloqué la capa de salsa de verduras con crema agria y trozos de pescado. Distribuí los cuartos de los huevos y raspé la mitad del queso. Cubrí todo con puré de papas caliente. Nivelé con el tenedor dándole un aspecto ondulado.

Espolvoreé el resto del queso encima y le di forma en el horno a 180 C.


Ingredientes

  • Masa para 4 pasteles:
  • 750 gr de puré de patatas, no muy duro
  • 250 gr de harina
  • 2 huevos medianos
  • sal y pimienta
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 manojo de perejil verde
  • 1/2 cucharadita de albahaca seca
  • Para rellenar:
  • rebanadas de queso
  • lonchas de jamón prensado
  • salsa de tomate para masa engrasada
  • aceite para untar las manos y la sartén

Pastel de aperitivo con repollo y zanahoria - receta

Ingredientes de la masa

  • 400 g de harina
  • 100 ml de aceite
  • 100 ml de agua tibia
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal

Para el llenado:

  • 300 g de repollo
  • 300 g de champiñones hervidos
  • 1 zanahoria adecuada
  • 1 cebolla mediana
  • 2 cucharadas de aceite
  • sal, pimienta y eneldo, al gusto

Ingredientes para untar el pastel:

Método de preparación

Comience con el relleno de verduras. Pela la cebolla y la zanahoria. Luego corta la cebolla en escamas y dale a la zanahoria el rallador con agujeros grandes.

Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén. Sofreír la cebolla durante unos minutos, hasta que esté dorada.

Agrega la zanahoria rallada y revuelve. Dejar al fuego hasta que esté suave.

Mientras tanto, lava y pica la col rizada.

Agréguelo al resto de verduras de la sartén y saltee durante unos minutos.

Corta los champiñones en cubos o rodajas, y cuando el repollo se haya ablandado, agrégalos a la sartén.

Condimentar con sal y pimienta. Deja los champiñones al fuego otros 2 minutos.

Si usa champiñones crudos, póngalos a endurecer antes de agregar el repollo y déjelos hasta que se elimine todo el líquido.

Al final, agregue un poco de eneldo finamente picado al gusto. Remueve y deja enfriar la sartén en el balcón. Antes de hacer la masa, el relleno debe enfriarse bien.

Para la masa, ponga el agua caliente en un bol grande. Agregue aceite, levadura en polvo y sal.

Incorporar poco a poco la harina que se pasa por el colador.

Mezclar con una cuchara, luego amasar la masa con las manos sobre la mesa.

Necesita obtener una cubierta suave y elástica que no se pegue a sus manos.

Ponga una toalla sobre el bol de masa y déjela reposar durante 10 minutos.

Luego toma la masa y divídela en 2 bolas. Una bola debe ser un poco más grande que la otra.

Engrase una sartén redonda con aceite y extienda papel de hornear.

Coloca la bola más grande sobre la mesa forrada de harina y dale forma redonda con el rodillo.

Enrolle la hoja de masa sobre el rodillo y transfiérala a la sartén. Coloca bien la masa con las manos. Asegúrese de que también cubra las paredes de la bandeja en un cuarto.

Verter el relleno de verduras frío sobre la masa y nivelar con una espátula.

Luego esparce el otro trozo de masa más pequeño sobre la mesa y dale forma redonda. Colóquelo encima del relleno (también con un rodillo) para cubrir el pastel.

Extienda bien la masa con las manos y pegue la hoja en los bordes a los bordes de la hoja de abajo.

Pincha la lámina de masa en la parte superior con un tenedor de un lugar a otro para que no se hinche. De lo contrario, corre el riesgo de agrietarse.

Un secreto que nos comparte el autor de esta receta es engrasar la tarta por encima con una mezcla de agua y bicarbonato de sodio. Usa un cepillo. Así adquirirá una hermosa corteza.

Puede usar esta solución de bicarbonato de sodio incluso para pan u otro horneado en ayunas.

Coloca la bandeja en el horno precalentado a 180 grados centígrados. Deje la tarta durante 35 minutos o hasta que se dore ligeramente en la superficie.


Recetas de ayuno con patatas. Ideas originales para panqueques y bolas de masa

9. Tortitas de papa con salsa pomarola, guisantes y pipas de girasol

Panqueques en ayunas con patatas, apilados, con salsa entre ellos, y gratinados

Una versión de panqueques con un índice glucémico la mitad que los que solo contienen harina. Condimentar con una salsa que podamos usar con pasta. Pomarola es una receta tradicional italiana de salsa de tomate sin carne. Si los rellenamos y los cerramos bien, los panqueques en versión salada también pueden ser un perfecto almuerzo para llevar.

Ingrediente:

  • 400 g de harina de trigo ordinaria
  • 400 g de patatas
  • unos 500 g de leche de soja, según la cantidad de harina que absorba y la consistencia de las patatas
  • sal, pimienta, aceite
  • 1 l de jugo de tomate
  • 1 diente de ajo
  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias
  • 1/2 apio
  • semillas de girasol ligeramente fritas en la sartén

* Hervir las patatas con piel, como en la primera receta. Mezcle la leche de soja con la harina directamente en una licuadora, luego agregue las papas.

Se añade sal y pereza a la composición obtenida al gusto.

* Mientras se cocinan las patatas, prepara la salsa. Condimente el aceite con el ajo & # 8211 manténgalo en la sartén durante aproximadamente 2 minutos hasta que esté ligeramente dorado, luego retírelo.

* Agrega cebolla, zanahoria y apio muy finamente picados. Revuelva por todos lados, revolviendo, luego agregue el jugo de tomate y cocine a fuego lento debajo de la tapa, y al final, sin.

* La salsa está lista cuando alcanza la consistencia típica de una salsa, después de unos 20 minutos.

* Rellena cada panqueque con salsa y pipas de girasol.

* Colocar en una sartén y gratinar ligeramente en el horno durante unos minutos (también se pueden dejar desatendidos).

Una versión alternativa: coloque los panqueques uno encima del otro con salsa y semillas entre ellos, puede gratinar ligeramente, luego cortar como una tarta.

10. Empanadillas de patata con salsa de puerros, aceitunas y tomates

Las albóndigas de patata combinan bien con muchos tipos de salsa.

Bolas de masa hervida, o como se llaman en italiano Gnocchi, se obtienen a partir de patatas hervidas y harina. Si le añadimos una salsa de verduras rápida tenemos un plato de ayuno perfecto con patatas.

Ingrediente:

  • 800 g de patatas
  • 200 g de harina
  • 2 cucharadas de levadura liofilizada
  • 1 puerro
  • 100 g de aceitunas negras
  • 1 l de jugo de tomate
  • aceite, sal, pimienta
  • semillas de calabaza

* Hervir y pasar por la batidora de patatas exactamente como en la receta anterior.

* Añadir por encima la harina y la levadura liofilizadas y un poco de sal. Conseguiremos una masa relativamente blanda, muy fácil de manipular.

* Espolvorear harina o aceite sobre la mesa para que no se pegue. Dividir la masa en cuatro y hacer de cada pieza un cilindro de unos 2 cm de diámetro.

* De cada cilindro cortamos las piezas de unos 2 cm de largo y de esta forma obtenemos ñoquis / bolas de masa.

* Mientras las patatas están hirviendo, hacer la salsa de puerros con aceitunas: sofreír en aceite los puerros cortados en rodajas finas. Después de unos 3-4 minutos, agregue las aceitunas, córtelas para que suelten el mayor sabor posible.

* Después de sofreírlos ligeramente juntos, agregue el jugo de tomate y déjelo hervir a fuego medio a bajo, sin tapa. Está listo cuando tengamos la consistencia clásica de una salsa, le agregamos sal y pimienta.

* Antes de añadirlas a la salsa, las albóndigas se pasan rápidamente por agua hirviendo con un poco de sal.

* Cuando suban a la superficie ya están listas para ser agregadas a la salsa. Retirar del agua con una espátula, teniendo cuidado de no romper.

* Mezclar con la salsa a fuego alto y listo. Sirva con semillas de calabaza ligeramente fritas en la sartén.


Pastel de verduras (pastel de lata)

Cada vez que pienso en & ldquomancare comfort & rdquo (comida reconfortante), hay algunas cosas que me vienen a la mente de inmediato y ndash Casero, falafel, Hornear pasta y, por supuesto, una tarta con verduras del tipo & ldquopot pie & rdquo. Más aún, si me preguntas, te diría que el pastel de verduras es la definición misma de comida reconfortante.

Que es un pastel de lata, ¿sin embargo? Muy simple: una tarta es una mezcla de verduras y LLAMADA DE SOCORRO, con una corteza crujiente encima. ¡Sencillo y sabroso!

Entonces, ¿qué podría no gustarle de esta combinación? Masa crujiente. Nosotros solo creemos. Verduras sabrosas y saludables. Un pastel con pastel tipo vegetal puede combinar todo lo que es mejor en una tarta y para o guiso en la misma bandeja. Y, para mí, ¡esto rima con perfección! Hoy quiero mostrarte cómo hacer el mejor pastel vegano / en ayunas y ndash un pastel de verduras. perfecto para el almuerzo.

Lo sé, puede sonar un poco aburrido al principio, si lo pensamos más detenidamente. Después de todo, es solo un poco de masa y algunas verduras, ¿no es así? ¡No no! Todos los ingredientes de este pastel de verduras están llenos de maravillosos sabores, de principio a fin.

La masa crujiente aporta una textura muy especial a esta preparación, sobre todo cuando metemos el tenedor en la bandeja por primera vez. La salsa es cremosa y llena de hierbas aromáticas y complementa perfectamente la mezcla de verduras. Y el resultado final es extremadamente satisfactorio, sabroso y, para taparlo por completo, también es muy fácil de hacer. ¡No es que pueda ser mejor que eso! & # 128578 Es realmente muy simple & ndash todo lo que tienes que hacer es poner las verduras en la salsa, luego poner todo en una fuente refractaria y luego poner todo en el horno. Siiii & hellip sobre eso.

Ahora hablemos un poco sobre el proceso de "organización" de esta receta. Sí, hice una salsa vegana / de ayuno con ingredientes veganos, por supuesto y me gusta mantequilla vegetal y leche de almendras. Y para el relleno usé muchas verduras aromatizadas como las patatas, zanahoria, guisantes verdes y Espinacas. Y si estas buscando uno mas proteina, muy bien puede agregar algunos cubos de tofu o carne vegana a esta mezcla. Elegí no hacer esto esta vez, ¡pero puedes experimentar todo lo que quieras usando tus ingredientes favoritos!

¿Qué pasa con las hierbas y las especias? Bueno, usé perejil, unos cachorros ajo y cebollas & ndash en gran parte porque me gusta mantener las cosas simples y clásicas. Pero es posible que desee agregar algunas cosas más, como tomillo fresco o romero. ¡Nada de malo con eso!

Llegamos al capítulo & ldquoaluat & rdquo. Aquí puedes ser aventurero y preparar tu propia masa vegana en casa y ndash hay innumerables recetas en la red y todo el proceso es muy simple. O puede comprar hojaldre en la tienda. Solo tienes que tener cuidado al ayunar. La mayoría están en ayunas, ¡pero nunca está de más revisar dos veces! & # 128521

Y si aún no estás convencido, he hecho una lista de las principales razones por las que AMO esta receta:

  • Es casi imposible equivocarse. Incluso un niño ¡puede hacerlo con un poco de ayuda de un padre!
  • Esta comida & ldquode confort & rdquo 100%. Quiero decir que es una gran opción para los días fríos cuando no tienes ganas de salir de casa o levantarte del sofá.
  • La lista de ingredientes es muy flexible. Puede agregar, omitir o reemplazar cualquier tipo de verdura en la receta a continuación.
  • Te dejo elegir. Puede preparar un pastel de verduras grande en una sola bandeja, o puede preparar varios pasteles pequeños en platos de molde. ¡Estos serán pequeños y lindos!

Dicho esto, si tienes un día libre hoy o estos días, te recomiendo que vayas a la cocina y prepares este delicioso pastel de verduras. Es perfecto para el almuerzo o la cena o, si quieres demostrarle a tus seres queridos cuánto te preocupas por ellos, puedes preparar este pastel de verduras para la próxima comida en la familia. ¡Te aseguro que todos quedarán impresionados! Y si NO eres seguidor de una dieta vegana, puedes agregar algunos trozos de tu carne favorita al relleno. El pollo encaja mejor en esta mezcla, si me preguntas.

Me encanta hacer este pastel cremoso de verduras en invierno, especialmente. Cuando el clima es sombrío o hace mucho frío afuera y lo único que quieres es quedarte adentro debajo de una manta mullida, entonces es el mejor momento para este platillo. Hará que tu día sea 10 veces mejor, ¡lo prometo! Y ni siquiera tienes que creer en mi palabra y ndash, solo tienes que preparar esta receta y te convencerás.

MI CONSEJO # 1: Sé que será muy difícil, pero te aconsejo que dejes que el pastel se enfríe un poco antes de cortarlo. Digamos que 10 minutos serán suficientes y ndash si puedes mantenerte alejado y no sentirte abrumado por la lujuria. Atención: ¡la salsa puede QUEMAR si se acaba de sacar del horno!

MI CONSEJO # 2: ¿No tienes mucho tiempo a mano? Puedes preparar la mezcla de salsa y verduras de antemano y guardarla en el frigorífico hasta el día en que se hornee el bizcocho. ¡Máximo 48 horas, por supuesto!

Una receta perfecta para el fin de semana. La solución para un día frío, lluvioso o incluso nevado. Un deleite para los sentidos. ¡Espero haberte convencido de probar este pastel de verduras lo antes posible! Y si decides prepararlo, como suelo decirte, no olvides volver aquí y contarme en un comentario cómo quedó. Tengo mucha curiosidad por saberlo. ¡Disfruto cocinar y comer! & # 128578