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Chenin Blanc: la elección versátil del vino blanco

Chenin Blanc: la elección versátil del vino blanco


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La uva que cambia de forma ofrece una plétora de estilos de vino quaffables

Si está buscando un vino blanco que se adapte a todos los estados de ánimo esta primavera, busque el chenin blanc. La uva que cambia de forma es tan seca como los huesos como espumosa o dulce, gracias a su acidez picante y aromáticos celestiales.

Chenin blanc prospera en todo el mundo. Desde su valle natal del Loira en el oeste de Francia, nos gusta la comida amigable Sauvion Val de Loire Vouvray 2010 ($ 10) por sus aromas de albaricoques, sabores de manzana ácida y paladar medio mineral.

Si prefieres el lado dulce de Chenin, date el gusto Domaine Bourillon Dorleans 'Vouvray Demi-Sec 2010 ($ 19), con sus aromas y sabores untuosos de mazapán y su final cremoso.

También puede encontrar buenos ejemplos de chenin blanc en California y, en particular, en el área vitivinícola de Clarksburg, donde los enólogos ofrecen delicias sin beber, como Chenin Blanc 2010 de Picnic Wine Company, un vino vivo de $ 10 que es de color pajizo pálido con aromas de melocotón blanco de ensueño y un final brillante y sabroso.

Si te gusta eso te va a encantar Dry Chenin Blanc de Dry Creek Vineyards. La bodega Healdsburg ha estado produciendo chenin blanc animado y asequible desde su fundación en 1972 y, a $ 12, la cosecha 2011, con sus aromas de piña, notas cítricas brillantes y un refrescante acabado mineral, es un delicioso ejemplo. Sin embargo, la región donde se planta más chenin blanc es Stellenbosch de Sudáfrica. La región ofrece bellezas, como la Ken Forrester Reserve Chenin Blanc 2010, que se obtiene de uvas cultivadas orgánicamente y tiene una sensación en boca llena y vibrante con aromas de cítricos cremosos y sabores de peras y melocotones. La acidez lo hace ideal para todas tus ensaladas de picnic esta primavera.

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5 vinos blancos refrescantemente baratos

Los grandes vinos tintos son reconfortantes contra el frío del invierno, pero simplemente no funcionan tan bien cuando el calor del verano comienza a afianzarse. Las temperaturas de servicio más altas de los tintos y, a menudo, el contenido de alcohol y los taninos más altos pueden chocar con los alimentos más ligeros del verano. Aquí es donde entra un buen vino blanco.

Aquí hay cinco blancos de verano que son fáciles de disfrutar y combinan bien con los platos de clima cálido que me encantan: productos frescos, carnes y pescados más ligeros a la parrilla. ¡También son fáciles de usar! - Gregory Dal Piaz, Snooth.com

Los Sauvignon Blancs sudafricanos ofrecen un buen equilibrio entre los estilos magros y minerales populares en Francia y sus primos más intensamente afrutados y condimentados con chile. Claro, el nombre de la bodega es complicado, pero este vino tiene un sabor a fruta pura y refrescante.

Maridajes de alimentos sugeridos: platos de pescado más ligeros (¡pruébalo con sushi!), pasta y verduras, aguacates

En verano, los Chardonnay sin remover dan un sabor mantecoso sin la riqueza que podría ser demasiado pesada para los días más calurosos. América del Sur se está convirtiendo en una gran fuente de blancos económicos, y el Chardonnay no boscoso de los viñedos Echeverría de Chile no es una excepción. La botella estalla con una fina mezcla de sutiles y nítidos tonos frutales.

Maridajes de alimentos sugeridos: platos de pescado más ricos, cerdo, aceites de oliva afrutados (rociados sobre carnes y verduras a la parrilla)

Este vino, uno de mis blancos domésticos favoritos desde hace mucho tiempo, es más ligero y tiene sabores de piña y maracuyá. ¡Sus modestos niveles de alcohol tampoco te dejarán mareado con el calor del verano! Disfrútalo solo o como comienzo de una jarra de sangría blanca.

Maridajes de alimentos sugeridos: pollo o pescado picante a la parrilla, curry

Las uvas Riesling producen una gama sorprendentemente amplia de vinos, desde Trockens secos como huesos hasta Eiswein dulce y decadente. Los sabores de esta versión Clean Slate añaden un toque de dulzura y acentúan el contraste entre sus ligeros tonos minerales y sus ricos frutos de lima y melocotón.

Maridajes de alimentos sugeridos: platos picantes (pruébalo con tu comida para llevar tailandesa favorita), salsa, ensaladas que combinan frutas y chiles

¡No podía imaginarme pasar un verano entero sin un Prosecco burbujeante! Son vinos suaves y fáciles para celebrar la vida, y el Col Vetoraz, con su estilo floral más seco, es uno de mis favoritos. En mi casa, Prosecco es un vino estándar para el brunch, así como una opción versátil para la hora del cóctel. Su contenido de alcohol relativamente bajo, generalmente alrededor del 11 por ciento, tampoco entorpecerá los sentidos.

Maridajes de alimentos sugeridos: ensaladas de verano, tomates heirloom, brunch

Tanino - Sabor amargo o astringente de las pieles, semillas y tallos de la uva

Sin arbolado / despejado - Vino que no se fermenta en barrica de madera (generalmente de roble), lo que le da un sabor a nuez

Mineral - Aromas y sabores terrosos o ahumados

Acidez - Sabor ácido, a veces agrio, que varía en intensidad según el tipo de uva utilizada


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En verano, los Chardonnay sin remover dan un sabor mantecoso sin la riqueza que podría ser demasiado pesada para los días más calurosos. América del Sur se está convirtiendo en una gran fuente de blancos económicos, y el Chardonnay no boscoso de los viñedos Echeverría de Chile no es una excepción. La botella estalla con una fina mezcla de sutiles y nítidos tonos frutales.

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Las uvas Riesling producen una gama sorprendentemente amplia de vinos, desde Trockens secos como huesos hasta Eiswein dulce y decadente. Los sabores de esta versión Clean Slate añaden un toque de dulzura y acentúan el contraste entre sus ligeros tonos minerales y sus ricos frutos de lima y melocotón.

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Mineral - Aromas y sabores terrosos o ahumados

Acidez - Sabor ácido, a veces agrio, que varía en intensidad según el tipo de uva utilizada


5 vinos blancos refrescantemente baratos

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Aquí hay cinco blancos de verano que son fáciles de disfrutar y combinan bien con los platos de clima cálido que me encantan: productos frescos, carnes y pescados más ligeros a la parrilla. ¡También son fáciles de usar! - Gregory Dal Piaz, Snooth.com

Los Sauvignon Blancs sudafricanos ofrecen un buen equilibrio entre los estilos magros y minerales populares en Francia y sus primos más intensamente afrutados y condimentados con chile. Claro, el nombre de la bodega es complicado, pero este vino tiene un sabor a fruta pura y refrescante.

Maridajes de alimentos sugeridos: platos de pescado más ligeros (¡pruébalo con sushi!), pasta y verduras, aguacates

En verano, los Chardonnay sin remover dan un sabor mantecoso sin la riqueza que podría ser demasiado pesada para los días más calurosos. América del Sur se está convirtiendo en una gran fuente de blancos económicos, y el Chardonnay no boscoso de los viñedos Echeverría de Chile no es una excepción. La botella estalla con una fina mezcla de sutiles y nítidos tonos frutales.

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Acidez - Sabor ácido, a veces agrio, que varía en intensidad según el tipo de uva utilizada


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¡No podía imaginarme pasar un verano entero sin un Prosecco burbujeante! Son vinos suaves y fáciles para celebrar la vida, y el Col Vetoraz, con su estilo floral más seco, es uno de mis favoritos. En mi casa, Prosecco es un vino estándar para el brunch, así como una opción versátil para la hora del cóctel. Su contenido de alcohol relativamente bajo, generalmente alrededor del 11 por ciento, tampoco entorpecerá los sentidos.

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Sin arbolado / despejado - Vino que no se fermenta en barrica de madera (generalmente de roble), lo que le da un sabor a nuez

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Acidez - Sabor ácido, a veces agrio, que varía en intensidad según el tipo de uva utilizada


5 vinos blancos refrescantemente baratos

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Aquí hay cinco blancos de verano que son fáciles de disfrutar y combinan bien con los platos de clima cálido que me encantan: productos frescos, carnes y pescados más ligeros a la parrilla. ¡También son fáciles de usar! - Gregory Dal Piaz, Snooth.com

Los Sauvignon Blancs sudafricanos ofrecen un buen equilibrio entre los estilos magros y minerales populares en Francia y sus primos más intensamente afrutados y condimentados con chile. Claro, el nombre de la bodega es complicado, pero este vino tiene un sabor a fruta pura y refrescante.

Maridajes de alimentos sugeridos: platos de pescado más ligeros (¡pruébalo con sushi!), pasta y verduras, aguacates

En verano, los Chardonnay sin remover dan un sabor mantecoso sin la riqueza que podría ser demasiado pesada para los días más calurosos. América del Sur se está convirtiendo en una gran fuente de blancos económicos, y el Chardonnay no boscoso de los viñedos Echeverría de Chile no es una excepción. La botella estalla con una fina mezcla de sutiles y nítidos tonos frutales.

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Maridajes de alimentos sugeridos: platos picantes (pruébalo con tu comida para llevar tailandesa favorita), salsa, ensaladas que combinan frutas y chiles

¡No podía imaginarme pasar un verano entero sin un Prosecco burbujeante! Son vinos suaves y fáciles para celebrar la vida, y el Col Vetoraz, con su estilo floral más seco, es uno de mis favoritos. En mi casa, Prosecco es un vino estándar para el brunch, así como una opción versátil para la hora del cóctel. Su contenido de alcohol relativamente bajo, generalmente alrededor del 11 por ciento, tampoco entorpecerá los sentidos.

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Mineral - Aromas y sabores terrosos o ahumados

Acidez - Sabor ácido, a veces agrio, que varía en intensidad según el tipo de uva utilizada


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Aquí hay cinco blancos de verano que son fáciles de disfrutar y combinan bien con los platos de clima cálido que me encantan: productos frescos, carnes y pescados más ligeros a la parrilla. ¡También son fáciles de usar! - Gregory Dal Piaz, Snooth.com

Los Sauvignon Blancs sudafricanos ofrecen un buen equilibrio entre los estilos magros y minerales populares en Francia y sus primos más intensamente afrutados y condimentados con chile. Claro, el nombre de la bodega es complicado, pero este vino tiene un sabor a fruta pura y refrescante.

Maridajes de alimentos sugeridos: platos de pescado más ligeros (¡pruébalo con sushi!), pasta y verduras, aguacates

En verano, los Chardonnay sin remover dan un sabor mantecoso sin la riqueza que podría ser demasiado pesada para los días más calurosos. América del Sur se está convirtiendo en una gran fuente de blancos económicos, y el Chardonnay no boscoso de los viñedos Echeverría de Chile no es una excepción. La botella estalla con una fina mezcla de sutiles y nítidos tonos frutales.

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Maridajes de alimentos sugeridos: pollo o pescado picante a la parrilla, curry

Las uvas Riesling producen una gama sorprendentemente amplia de vinos, desde Trockens secos como huesos hasta Eiswein dulce y decadente. Los sabores de esta versión Clean Slate añaden un toque de dulzura y acentúan el contraste entre sus ligeros tonos minerales y sus ricos frutos de lima y melocotón.

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Los grandes vinos tintos son reconfortantes contra el frío del invierno, pero simplemente no funcionan tan bien cuando el calor del verano comienza a afianzarse. Las temperaturas de servicio más altas de los tintos y, a menudo, el contenido de alcohol y los taninos más altos pueden chocar con los alimentos más ligeros del verano. Aquí es donde entra un buen vino blanco.

Aquí hay cinco blancos de verano que son fáciles de disfrutar y combinan bien con los platos de clima cálido que me encantan: productos frescos, carnes y pescados más ligeros a la parrilla. ¡También son fáciles de usar! - Gregory Dal Piaz, Snooth.com

Los Sauvignon Blancs sudafricanos ofrecen un buen equilibrio entre los estilos magros y minerales populares en Francia y sus primos más intensamente afrutados y condimentados con chile. Claro, el nombre de la bodega es complicado, pero este vino tiene un sabor a fruta pura y refrescante.

Maridajes de alimentos sugeridos: platos de pescado más ligeros (¡pruébalo con sushi!), pasta y verduras, aguacates

En verano, los Chardonnay sin remover dan un sabor mantecoso sin la riqueza que podría ser demasiado pesada para los días más calurosos. América del Sur se está convirtiendo en una gran fuente de blancos económicos, y el Chardonnay no boscoso de los viñedos Echeverría de Chile no es una excepción. La botella estalla con una fina mezcla de sutiles y nítidos tonos frutales.

Maridajes de alimentos sugeridos: platos de pescado más ricos, cerdo, aceites de oliva afrutados (rociados sobre carnes y verduras a la parrilla)

Este vino, uno de mis blancos domésticos favoritos desde hace mucho tiempo, es más ligero y tiene sabores de piña y maracuyá. ¡Sus modestos niveles de alcohol tampoco te dejarán mareado con el calor del verano! Disfrútalo solo o como comienzo de una jarra de sangría blanca.

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Maridajes de alimentos sugeridos: platos picantes (pruébalo con tu comida para llevar tailandesa favorita), salsa, ensaladas que combinan frutas y chiles

¡No podía imaginarme pasar un verano entero sin un Prosecco burbujeante! Son vinos suaves y fáciles para celebrar la vida, y el Col Vetoraz, con su estilo floral más seco, es uno de mis favoritos. En mi casa, Prosecco es un vino estándar para el brunch, así como una opción versátil para la hora del cóctel. Su contenido de alcohol relativamente bajo, generalmente alrededor del 11 por ciento, tampoco entorpecerá los sentidos.

Maridajes de alimentos sugeridos: ensaladas de verano, tomates heirloom, brunch

Tanino - Sabor amargo o astringente de las pieles, semillas y tallos de la uva

Sin arbolado / despejado - Vino que no se fermenta en barrica de madera (generalmente de roble), lo que le da un sabor a nuez

Mineral - Aromas y sabores terrosos o ahumados

Acidez - Sabor ácido, a veces agrio, que varía en intensidad según el tipo de uva utilizada


Ver el vídeo: Chenin Blanc de CASA MADERO GANA en Vinalies Francia 2013 como MEJOR VINO BLANCO de la competencia. (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Benen

    Considero que no estás bien. Discutamos. Escríbeme en PM, hablaremos.

  2. Jaap

    Curiosamente, ni siquiera pensé en eso ...

  3. Aurelius

    Pensé y me alejé de esta pregunta

  4. Muta

    ¿Has pensado en una frase tan incomparable?

  5. Faek

    Disculpe, el mensaje se lleva



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