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Pesto de perejil

Pesto de perejil

Encontré esta receta en el blog "Del mundo de Laura". Como estoy en la fase de experimento, dije que lo intentaré. Y lo hice bien. Es una receta maravillosa y el resultado fue excepcional.

  • 2 manojos de perejil finamente picado
  • 100 g de avellanas tostadas
  • 1 cabeza de ajo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 50 ml de aceite de oliva
  • sal y pimienta

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

MÉTODO DE PREPARACIÓN Pesto de perejil:

Pon las avellanas en el robot de cocina y muele bien. Agrega perejil picado, jugo de limón, ajo machacado, sal y pimienta. Mezclar bien y al final añadir el aceite en un hilo fino. Se forma una pasta que puede usarse inmediatamente o almacenarse en un refrigerador por un período de tiempo más largo. Si lo pones en tu frasco, agrega una cucharada de aceite de oliva encima de la pasta.