Recetas tradicionales

Cómo hacer el pastel de chocolate perfecto

Cómo hacer el pastel de chocolate perfecto

El pastel de chocolate es un clásico de la vieja escuela que todos deberían probar. Esponja superligera decorada simplemente con crema y fruta de temporada, esta versión es un horneado épico, pero fácil, que siempre da en el clavo. Aquí reunimos nuestros principales consejos para el pastel de chocolate perfecto, listo para la próxima vez que necesite un deleite garantizado para el público.

CONSEJOS PRINCIPALES PARA EL PASTEL DE CHOCOLATE PERFECTO

  1. El pastel de chocolate perfecto comienza con lo básico: ingredientes de primera calidad. Los huevos de gallinas camperas, el cacao de calidad y el buen extracto de vainilla te ayudarán a darle un gran sabor a tu horneado. Usar los mejores ingredientes que pueda pagar es una manera realmente fácil de mejorar su juego en la cocina, especialmente cuando se trata de hornear.
  2. Para un bizcocho sobresaliente, agregue un poco de textura doblando las almendras en copos en la masa. Esto le da al pastel terminado un ligero crujido y un sutil sabor a nuez sin hacerlo demasiado denso. Mézclalo también con las nueces que uses; solo asegúrate de que no sean demasiado grandes o serán más difíciles de incorporar a la masa.
  3. La paciencia es clave para un horneado uniforme. Coloque sus esponjas en el medio de un horno precalentado y mantenga la puerta cerrada. Abrir la puerta del horno antes del tiempo de horneado recomendado dejará salir el calor y puede hacer que la esponja se hunda ligeramente en el medio.
  4. Cuando las esponjas estén completamente horneadas y fuera del horno, déjelas enfriar durante unos 10 minutos antes de sacarlas de las latas. Esto hará que sean más fáciles de manejar y menos propensos a pegarse. Si las esponjas están pegadas a los lados, pasa suavemente un cuchillo por los bordes del molde para pastel para aflojarlas.

Ahora que tiene nuestros mejores consejos a mano, deje que Jamie le muestre cómo ponerlo todo junto en estas hermosas recetas de pasteles de chocolate a continuación.

Si quieres que tu pastel sea más especial, aquí tienes a Kerryann Dunlop con sus consejos sobre cómo hacer virutas de chocolate:

Ver el vídeo: PASTEL de CHOCOLATE PERFECTO . BIZCOCHO de Chocolate con ACEITE. NIVEL DELICIA (Octubre 2020).