Recetas tradicionales

La lista de compras vegetariana definitiva

La lista de compras vegetariana definitiva

Con solo unos pocos ingredientes inteligentes, puede transformar verduras humildes en algo realmente especial. Agregar sabores grandes y atrevidos a las verduras de temporada es una forma sencilla de ponerlas en el centro del escenario a la hora de la cena, y para celebrar la Semana Nacional Vegetariana en el Reino Unido, hemos elaborado una lista de nuestros cinco alimentos básicos de la cocina para las verduras de siguiente nivel. Cocinando.

La clave es mezclar las cosas, preparar y cocinar las verduras de nuevas formas. Marinar, asar a la parrilla y asar son excelentes formas de introducir nuevas texturas y sabores a su menú de verduras. Cuando se combina con un puñado de hierbas y una pizca de especias, definitivamente es un ganador.

HIERBAS FRESCAS

Las hierbas y verduras frescas son una combinación clásica. Las hierbas son una forma sencilla de agregar un gran sabor sin las calorías, y cuestan solo unos centavos, especialmente cuando las cultivas tú mismo. Aparte de las combinaciones tradicionales como tomate y albahaca o guisantes y menta, ¡usa lo que tengas a mano! Prueba diferentes combinaciones de hierbas y verduras para hacer tu propio plato.

FRUTA

La fruta es una forma deliciosamente saludable de transformar las verduras: todo lo que necesita es un chorrito de jugo de cítricos o un puñado de semillas de granada para agregar un toque extra de dulzura refrescante y aguda a las verduras. La fruta se puede usar simplemente como aderezo o guarnición, o para crear un nuevo acompañamiento vegetal por completo, como este pepinillo de limón con especias. Para darle un toque fresco a tus platos vegetarianos favoritos, mézclalo y combina tus verduras con cualquier fruta de temporada.

SEMILLAS DE NUEZ

Las nueces y las semillas son la manera perfecta de agregar textura a los platos vegetarianos. Las semillas de sésamo son el mejor recubrimiento para verduras asadas, las avellanas son hermosas cuando se mezclan en una ensalada y los anacardos son ideales para salteados rápidos y simples. Un frasco de nueces y semillas son el remedio de cocina ideal para aquellas cenas que necesitan algo extra especial. Mejor aún, ¡también están llenos de cosas buenas!

Especias

Desde la cálida canela hasta la fragante cúrcuma, las especias son muy versátiles y pueden transformar sus verduras de una humilde guarnición a una hermosa pieza central. Use pimentón ahumado y pimienta negra para crear un delicioso aderezo para asar coliflor, o agregue una pizca de comino a un curry de verduras o pastel reconfortante.

YOGUR

El yogur es un gran ingrediente para guardar en la nevera. Agréguelo a los aderezos para darle un toque suave o úselo en un chapuzón para un refrigerio vegetariano simple y delicioso. Una cucharada de yogur es una excelente manera de enfriar los clásicos vegetarianos ardientes como el chile vegetal ahumado de Jamie cuando se sirve.

Para obtener más inspiración vegetariana, echa un vistazo a nuestras recetas vegetarianas o recorre nuestra galería de platos de verduras que harán sentir envidia incluso a los consumidores de carne más inflexibles. ¡También puedes explorar el maravilloso mundo de las verduras en Vegepedia!

Ver el vídeo: INGREDIENTES ESSENCIAIS DA COZINHA VEGANA pra sua lista de compras (Octubre 2020).