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9 frutas británicas y cómo cocinarlas

9 frutas británicas y cómo cocinarlas

Cuando llega el verano en el Reino Unido (y a medida que la temporada se convierte en otoño), una gran cantidad de magníficas frutas se manifiestan por sí mismas. Desde productos básicos populares de verano como fresas y frambuesas hasta gemas menos conocidas como moras y grosellas, realmente hay una gran cantidad de frutas británicas para probar.

¡Así que tome una canastilla de sus bayas, grosellas, ciruelas o cerezas favoritas y comience a cocinar!

FRESAS

Una fruta británica clásica: las fresas son un verdadero sabor del verano. Son súper versátiles y funcionan tan bien en platos salados como si se sirven simplemente con crema fresca fría. Pruébelos con montones de Pimm en un magnífico zapatero horneado o golpéelos en una coctelera para disfrutar de un martini de fresa frío: ¡una bendición!

FRAMBUESAS

Estas bayas delicadas y suaves son la base de muchos postres clásicos, como el pudín de verano y la pavlova. Pueden ser agrias, pero se endulzarán más tarde en la temporada y están realmente en su mejor momento desde julio hasta principios de septiembre. Pruébelos en tostadas con chocolate, aguacate y plátano para un mega refrigerio que preparará una y otra vez.

NEGRO / BLANCO / ROJAS

Recogidas directamente del arbusto, las grosellas son bastante agrias, pero si las tiras con un poco de azúcar están listas para usar. Usa tus grosellas negras, blancas o rojas en mermeladas, almíbares y cordiales para una delicia deslumbrante. O infunde ginebra y vodka con grosellas y (después de un par de meses en un lugar fresco y oscuro) tendrás el mejor relleno para calcetines navideños.

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ARÁNDANOS

Los hermosos arándanos siempre son una alegría cuando se agregan a muffins o panqueques, y su intensa dulzura también puede hacer maravillas en otros platos. Pruébalos en el refrescante ponche de verano de Jamie o lleva tu juego de desayuno a otro nivel con unas donas de desayuno de arándanos súper fáciles.

Grosellas

Nos encantan estas bellezas verdes (¡a veces rosadas!) Pero, a menos que cultives las tuyas propias, debes estar atento para encontrarlas frescas en las tiendas, ya que solo un puñado de granjas las cultivan en el Reino Unido en la actualidad. Son absolutamente perfectos para los clásicos de la vieja escuela como el tonto de grosella espinosa o las tartas de mermelada arcoíris. Combínalos con su esposa de temporada, flor de saúco, para obtener una mermelada irresistiblemente pegajosa.

LOGANBERÍAS

Se cree que se originó en California, esta baya de color rojo oscuro es un firme favorito en las cocinas y jardines británicos desde finales de julio hasta septiembre. Un cruce entre una mora y una frambuesa, tienen un sabor delicado que está en el medio de lo agridulce. Consiga un tarro de mermelada de mora azul sobre la marcha para disfrutarlos en otoño, o pruébelos en lugar de frambuesas en este refrescante cóctel.

CEREZAS

Coge cerezas frescas tan pronto como las veas en tu supermercado o frutería y prepara un clásico pastel de cerezas, perfecto servido con crema ligeramente batida. ¿Te apetece algo más genial? Echa un vistazo a nuestra receta de helado vegano de coco y cereza.

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MORAS

A mediados de agosto, los setos y los estantes de los supermercados deberían estar listos para estallar con hermosas moras. Combine una canastilla de moras con masa quebrada dulce para obtener el mejor pastel de manzana, o disfrútelas con crema y yogur en un refrescante bocado de moras: súper fácil y muy rápido de hacer.

GREENGAGES

Estos pequeños frutos de hueso comienzan a aparecer a finales del verano. Al igual que las ciruelas, los greengages maduros son dulces y suculentos con un magnífico sabor a miel. Úselos en pasteles dulces y migas, o pruébelos en un chutney con especias calientes como nuez moscada y canela. También están llenos de pectina, por lo que son perfectos para hacer mermeladas.

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