Recetas inusuales

3 trucos de Bertolli para cocinar de forma inteligente

3 trucos de Bertolli para cocinar de forma inteligente

Usada con moderación, la mantequilla agrega una fantástica profundidad de sabor a los platos. La mantequilla estándar se pondrá marrón y humeará si la calienta mucho (lo cual, a veces, es algo bueno, piense en beurre noisette), pero a menudo debe tener cuidado de evitar que la mantequilla se queme. Bertolli con mantequilla y aceite de oliva, sin embargo, tiene un punto de humeo más bajo que la mantequilla normal, lo que significa que puede usarla de la misma manera que la mantequilla sin preocuparse de que se enganche en la sartén y aún así disfrutar de un delicioso sabor a mantequilla.

Aquí hay tres pequeñas ideas inteligentes para aprovechar al máximo Bertolli con mantequilla y aceite de oliva:

PALOMITAS DE MAIZ
Comience agregando una nuez de Bertolli con mantequilla y aceite de oliva a una sartén grande a fuego alto. No echará humo tan rápido como la mantequilla normal, por lo que puede calentar la sartén antes de agregar los granos. Coloca el maíz en la sartén, tapa inmediatamente y deja reposar unos minutos. Una vez que el frenesí de los estallidos se haya detenido, retire la sartén del fuego y espolvoree el saborizante que elija; puede ser cualquier cosa, desde azúcar con canela hasta ralladura de naranja o cebollino finamente picado. Dale a todo una buena mezcla y disfruta.

PAN DE AJO
No es necesario que derrita la mantequilla para hacer pan de ajo: Bertolli con mantequilla y aceite de oliva es lo suficientemente suave como para mezclarlo con ajo y hierbas, directamente del refrigerador. Simplemente pele y triture los dientes de ajo, mezcle con perejil fresco picado y triture uniformemente con la mantequilla con la parte posterior de un tenedor. Unte sobre una baguette en rodajas y cocine a la parrilla para obtener un pan de ajo dorado. ¡Delicioso!

PANGRATTATO
Un condimento clásico italiano, el pangrattato es una mezcla de finas migas de pan fritas con sabores mediterráneos clásicos como hierbas, chiles, anchoas picadas, parmesano o nueces. Frito tradicionalmente en aceite de oliva, si haces pangrattato con Bertolli con Mantequilla y Aceite de Oliva obtienes los beneficios del aceite, con un sabor mantecoso añadido. Espolvoree sus migas de pan crujientes sobre risotto, pasta o sopas para obtener una textura llena de sabor.

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