Últimas recetas

Cómo cocinar con ingredientes de temporada

Cómo cocinar con ingredientes de temporada

Eche un vistazo a los mejores ingredientes para comer durante todo el año y celebre la deliciosa diversidad de las cambiantes estaciones británicas.

Saber cocinar con ingredientes de temporada aporta muchos beneficios adicionales. Los alimentos pueden ser un poco más baratos en temporada que cuando se cultivan fuera de temporada. Además, es probable que los ingredientes hayan viajado distancias más cortas si están en temporada en el Reino Unido.

Aprender a cocinar con ingredientes de temporada significa que puede garantizar una dieta variada y encantadora, ya que los alimentos diferentes llegan fuera de temporada durante los próximos 12 meses. Aquí está nuestro práctico resumen de lo mejor de cada mes.

QUE COMER EN ENERO

En el primer mes del año, el suelo es duro y el aire es helado. Y aunque gran parte de la zona de verduras está en hibernación, los productos británicos más resistentes están en su mejor momento en este momento. Busque repollos de hoja grande, coliflores y coles de Bruselas; así como puerros y raíces como chirivías y nabos. Lee mas...

QUE COMER EN FEBRERO

Con temperaturas frías y clima invernal, febrero es un mes de verduras resistentes que funcionan bien en platos sanos y reconfortantes. Piense en puré de papa, gratinado de puerro con queso o combinaciones clásicas de repollo y tocino. Lee mas...

QUE COMER EN MARZO

Justo después de la temporada alta de hortalizas de raíz, y antes de los abundantes meses de verduras de primavera, los jardineros a veces llaman a marzo la "brecha del hambre". Y aunque es posible que el jardín no esté repleto de productos, hay muchos sabores increíbles en su mejor momento en marzo. Aquí hay tres de nuestros favoritos junto con deliciosas ideas para las mejores formas de disfrutarlos. Lee mas…

QUE COMER EN ABRIL

¡La primavera está en el aire y el jardín está despertando! Estamos muy emocionados de sumergirnos en todos los hermosos productos de principios de verano, que están madurando en este mismo momento. Y ahora mismo, algunas verdaderas joyas de Gran Bretaña están en su mejor momento. Lee mas…

QUE COMER EN MAYO

¡Mayo está floreciendo maravilloso! Lleno de sabores frescos, dulces brotes jóvenes y auténticas joyas británicas. Es un mes para platos más ligeros que se adaptan a los días más brillantes ... ¡y nos encanta! Aquí hay tres para comenzar. Lee mas…

QUE COMER EN JUNIO

Los días se vuelven más cálidos, las noches se acortan y pronto los mercados estarán listos para estallar con magníficos productos de verano. Cocinar con lo que está de temporada es un placer absoluto en junio, por lo que defendemos algunas estrellas de temporada y le mostramos algunas de las mejores formas de disfrutarlas. Lee mas…

QUE COMER EN JULIO

Aprovecha al máximo el verano británico con estos tres héroes de temporada. Los hermosos tomates, la remolacha terrosa y los frijoles rojos súper frescos están en su mejor momento en julio: celébrelos con estilo con estas mega recetas. Lee mas…

QUE COMER EN AGOSTO

El verano está en pleno apogeo y, a medida que llega agosto, también lo hace una nueva abundancia de frutas y verduras. Es un mes de hermosas frutas de hueso, como cerezas y hermosas hortalizas. Piense en la berenjena, el maíz dulce y los últimos tomates del año. Lee mas…

QUE COMER EN SEPTIEMBRE

A medida que el calor del verano se reduce a un brillo más otoñal, septiembre es cuando las frutas clásicas de los setos como las ciruelas, las ciruelas, las moras y las bayas del saúco están en su mejor momento. También es el comienzo de la temporada de setas silvestres, así como el momento de disfrutar de frutos secos autóctonos como las mazorcas y las castañas. Lee mas…

QUE COMER EN OCTUBRE

El mes dorado de los festivales de la cosecha y Halloween, octubre se trata de manzanas crujientes, peras jugosas, aves de caza regordetas, nueces británicas, hongos silvestres y, por supuesto, ¡calabazas! También hay muchos mariscos y mariscos nativos británicos en temporada, y aún más por venir a medida que nos adentramos en el invierno. Piense en almejas, mejillones y caracoles, además de pescados blancos como coley, rape y besugo. Lee mas…

QUE COMER EN NOVIEMBRE

Noviembre es un mes para salir adelante, y ya sea que esté preparando un pudín festivo o comenzando con esos regalos comestibles, uno o dos días en la cocina ahora le ahorrará mucho tiempo (¡y estrés!) En diciembre. Lee mas…

QUE COMER EN DICIEMBRE

Diciembre trae algunos sabores fantásticos de la huerta, que incluyen coles de Bruselas, coliflor, remolacha, puerros y col rizada. Las manzanas y las peras británicas están prosperando, mientras que las frutas cítricas de invierno y las delicias tropicales, como las clementinas, los arándanos y las mandarinas, están en su mejor momento. La mitad del invierno es el apogeo de la temporada de caza, así que busque gallina de Guinea, perdiz, faisán y venado en su carnicería. Y los mariscos también abundan en estos meses más fríos; es un buen momento para comer ostras, almejas, langostinos y más. Lee mas…

Más inspiración durante todo el año, visite nuestro página de videos, con colecciones épicas de recetas Fo todo tipo de ingredientes, cocinas y dietas especiales.

Ver el vídeo: 5 recetas de cocina faciles rapidas y economicas que no te debes perder (Octubre 2020).