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Cómo hacer chili con carne

Cómo hacer chili con carne

El chilli con carne es un plato clásico. Aunque es delicioso todo el año, realmente da en el clavo cuando el clima se vuelve un poco más frío y las noches se alargan un poco más.

Realmente puedes personalizar una receta de chilli con carne para darle tu propio toque, agregando un poco de paquetes de chorizo ​​para darle un toque ahumado, y puedes agregar trozos pequeños de camote o un chile extra si te sientes valiente. Nos hemos quedado con una receta fácil de chili con carne aquí, pero considérelo como una plantilla y use los extras que desee. ¿Por qué no echa un vistazo a todas las recetas de chili con carne en nuestro sitio para inspirarse?

INGREDIENTES

2 cebollas
2 dientes de ajo
2 zanahorias
2 ramas de apio
2 pimientos rojos
aceite de oliva
1 cucharadita colmada de chile en polvo
1 cucharadita colmada de comino molido
1 cucharadita colmada de canela molida
1 lata de garbanzos de 400g
1 lata de 400g de frijoles rojos
2 latas de 400g de tomates ciruela de calidad
500g de carne picada
½ manojo de cilantro fresco (15g)
2 cucharadas de vinagre balsámico
2 limones
opcional: yogur natural y guacamole, para servir

Para 8 porciones
Tiempo total: 2 horas

MÉTODO

  1. Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo. Recorta y pica finamente las zanahorias y el apio. Quite las semillas de los pimientos y píquelos en trozos grandes.
  2. Coloque una sartén grande a fuego medio-alto. Rocíe con 2 cucharadas de aceite y agregue las verduras picadas.
  3. Agrega la guindilla en polvo, el comino y la canela a la sartén, seguido de una buena pizca de sal marina y pimienta negra. Cocine de 7 a 8 minutos, revolviendo regularmente o hasta que se ablande.
  4. Escurrir y agregar los garbanzos y las alubias. Vierta los tomates enlatados, partiéndolos con una cuchara de madera, luego llene la lata con agua y vierta en la sartén.
  5. Agregue la carne picada, rompiendo los trozos más grandes con una cuchara de madera. Picar finamente los tallos de cilantro y revolver, luego rociar con el balsámico, sazonar nuevamente y llevar a ebullición.
  6. Reduzca el fuego a fuego lento, tape y cocine durante 1 hora y 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, luego retire la tapa de la sartén y cocine por otros 15 minutos, agregando un chorrito de agua si parece que está empezando a secarse.
  7. Pica las hojas de cilantro en trozos grandes y corta las limas en gajos para exprimirlas.
  8. Sirva el chile, sirviendo cada porción con cilantro y lima, y ​​una cucharada de yogur y guacamole, si lo desea. Delicioso servido con arroz blanco esponjoso, una papa al horno o unos totopos.

Si prefieres ir a la raíz de vegetales, aquí tienes a Jamie con una receta de chile con camote para que pruebes

Ver el vídeo: Cómo hacer chili con carne, receta fácil (Octubre 2020).