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Nuestras 10 recetas veganas favoritas de verano

Nuestras 10 recetas veganas favoritas de verano

Celebre los hermosos productos de temporada con 10 de las mejores recetas veganas de verano para cualquier ocasión. Estos favoritos de plantas aprovechan al máximo las hermosas verduras y frutas disponibles en este momento.

Esta ensalada llena de verduras es ideal para un picnic o un almuerzo para llevar. Con un montón de hierbas frescas, melaza de granada deliciosa y verduras crujientes, ¡es una fiesta de sabor adecuada!

Un clásico de verano de todos los tiempos. La bruschetta es perfecta para un almuerzo ligero o para picar con bebidas. Tómelo como está, o cambie los ingredientes: una mezcla de albahaca y menta fresca es excelente, o intente cambiar el tomate por calabaza asada en los meses más fríos.

Este giro en el clásico provenzal está sobrealimentado con un toque de salsa verde vibrante. Una hermosa receta vegana de verano por derecho propio, es deliciosa con pan crujiente para mojar.

Nunca subestimes el poder de un buen pepinillo. Con un frasco de estos pepinos en escabeche fáciles a mano, podrá animar todo tipo de platos, desde hamburguesas de frijoles hasta ensaladas y stroganoffs.

Houmous es una receta de verano vegana brillante. Sirva con crujientes crujientes y galletas saladas para mojar, o extienda una capa en un plato y cubra con berenjena asada, menta fresca y semillas de granada.

El bun cha se hace tradicionalmente con carne de cerdo, pero este toque vegano usa tofu hoisin crujiente. Servido con fideos de arroz integral, verduras crujientes, chile fresco y maní, es una mezcla épica de texturas y sabores.

Otro héroe del tofu. Estas brochetas son ideales para una barbacoa. ¡Incluso los carnívoros más comprometidos seguramente los intentarán!

Esta sabrosa ensalada de Michela Chiappa pone los calabacines al frente y al centro. Cuando tiene verduras de temporada brillantes, todo lo que necesitan son algunos toques finales.

Siempre es bueno tener un plato de pasta rápido en la manga, y este está listo en solo 30 minutos. Utilice tomates maduros y sabrosos para esto, ya que son realmente la estrella del espectáculo.

Cambie el yogur natural por yogur de soja o coco para que este postre no contenga lácteos. Es súper refrescante y toma menos de 15 minutos. Coloca capas de yogur y granizado en vasos pequeños para obtener un pudín súper sofisticado.

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