Las mejores recetas

Panqueques saludables de queso y maíz

Panqueques saludables de queso y maíz

Panqueques saludables de queso y maíz

Tocino ahumado y plátano caramelizado

Tocino ahumado y plátano caramelizado

Para 4 personas

Cocina en 30 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 400 20%

  • Grasa 10,7g 15%

  • Saturados 4g 20%

  • Azúcares 23,8g 26%

  • Sal 0,9 g 15%

  • Proteína 18,2g 36%

  • Carbohidratos 59,9 g 23%

  • Fibra 6.6g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 1 lata de 340 g de maíz dulce
  • 6 cebolletas
  • 1 guindilla roja fresca
  • 2 huevos grandes de gallinas camperas
  • 200 g de requesón
  • 150 g de harina integral con levadura
  • 50 ml de leche semidesnatada
  • aceite de oliva
  • 4 lonjas de tocino rayado ahumado de mayor bienestar
  • 4 plátanos pequeños
  • Salsa tabasco jalapeño, opcional

receta adaptada de

Súper comida todos los días

Por Jamie Oliver

Método

  1. Vierta el maíz dulce en un bol, jugo y todo. Cortar las cebolletas y cortar finamente con el chile (sin semillas si lo desea), luego agregar al tazón junto con los huevos, el requesón y la harina.
  2. Mezclar y luego aflojar gradualmente con la leche hasta obtener una masa espesa pero líquida. Sazone ligeramente con sal marina y pimienta negra.
  3. Me gusta cocinar y servir 2 panqueques a la vez para que cada persona reciba un delicioso plato caliente de comida. Ponga una sartén antiadherente grande a fuego medio y limpie con un trozo de papel de cocina engrasado.
  4. Coloque 1 loncha de tocino en la sartén y tan pronto como comience a liberar su grasa ahumada, muévala alrededor de la sartén. Agregue 2 cucharones pequeños de masa a un lado y aplánelos un poco.
  5. Pele 1 plátano y córtelo en cuatro rodajas gruesas en ángulo. Agrégalos a la sartén para caramelizar, volteándolos cuando estén dorados. Una vez que los panqueques estén dorados en la parte inferior, dales la vuelta para cocinarlos por el otro lado. Ajustar el control de la temperatura para que todo esté listo al mismo tiempo es un arte: solo ajusta la temperatura para ayudarte hasta que consigas tu ritmo.
  6. Haga que su primer cliente afortunado se siente a la mesa y sirva sus panqueques con plátano, tocino y Tabasco (me encanta el jalapeño verde aquí) para rociar, si les apetece, mientras usted continúa con la siguiente porción.

Ver el vídeo: Crepes de jamón y queso muy fáciles (Octubre 2020).