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Batatas mega rellenas

Batatas mega rellenas

Batatas mega rellenas

Tocino ahumado, queso fundido y cebolleta

Tocino ahumado, queso fundido y cebolleta

Para 4 personas

Cocina en 1 hora 20 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 522 26%

  • Grasa 23,9g 34%

  • Saturados 10,3g 52%

  • Azúcares 17,6g 20%

  • Sal 2,3g 38%

  • Proteína 16,6g 33%

  • Carbohidratos 64,4 g 25%

  • Fibra 0.1g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 4 batatas grandes
  • aceite de oliva
  • 8 lonchas de tocino ahumado de mayor bienestar, opcional
  • 125 g de queso Monterey Jack o Cheddar
  • 4 cebolletas
  • 1-2 chiles rojos frescos
  • crema agria, para servir

receta adaptada de

El tubo de comida de Jamie: el libro de la barbacoa

Por DJ BBQ

Método

  1. Configure su barbacoa para la técnica del cañón de calor colocando carbones en lados opuestos de la barbacoa para hacer dos paredes de calor; esto creará secciones de calor directo y caliente en los lados, con un área indirecta más fría en el medio para asegurar su carne. obtiene un calor constante durante toda la cocción. Cubra con la tapa y deje que se caliente como un horno al aire libre; desea una temperatura de alrededor de 175 ° C / 345 ° F.
  2. Frote las batatas hasta que estén limpias, luego frótelas con un chorrito de aceite y una buena pizca de sal marina. Coloque en el medio de la barbacoa, cubra con la tapa y hornee durante aproximadamente 1 hora, o hasta que esté suave en el medio y crujiente por fuera.
  3. Mientras tanto, fríe el tocino (si lo usa) en una sartén a fuego alto (puede hacer esto en la encimera), o hasta que esté dorado y crujiente, luego reserve para más tarde.
  4. Abre las papas, desmigaja en el tocino (si lo usas) y ralla sobre el queso. Regrese al fuego indirecto en la barbacoa durante 5 a 10 minutos más con la tapa puesta, o hasta que el queso se derrita.
  5. Cortar y cortar finamente las cebolletas y la guindilla, luego espolvorear sobre las papas, servir con cucharadas de crema agria y devorar.

Ver el vídeo: Cucinare TV - Bondiola rellena a la cerveza con batatas asadas (Octubre 2020).