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Piel de patata al horno con gorgonzola, rúcula y fruta mostaza
Crujiente por fuera, pegajoso en el medio
Crujiente por fuera, pegajoso en el medio
Para 24
Cocina en 1 hora 30 minutos
Dificultad: Super fácil
Nutrición por ración
Calorías 46 2%
Grasa 5.2g 7%
Saturados 2,4g 12%
Azúcares 0.2g 0%
Sal 0.2g 3%
Proteína 1.2g 2%
Carbohidratos 4.4g 2%
Fibra 0.4g -
De la ingesta de referencia de un adulto
Ingredientes
- 12 patatas pequeñas harinosas
- 2 puñados grandes de rúcula silvestre fresca, lavada y secada
- 150 g de queso gorgonzola, picado
- aceite de oliva virgen extra
- pimienta negra recién molida
- trozos de mostaza en almíbar, picados en trozos, para servir, opcional
Método
- Precalentar el horno a 200ºC / 400ºF / gas 6. Frotar cada papa con un poco de aceite de oliva, luego colocar en una fuente de horno grande. Hornee por 1 hora, o hasta que las papas estén doradas y tiernas. Déjelo a un lado hasta que esté lo suficientemente frío para manipularlo. Deja el horno encendido.
- Corta las papas horneadas por la mitad, luego usa una cucharadita para sacar el medio en un tazón; deja un poco de papa alrededor de los bordes para que la papa horneada mantenga su forma. Tritura la papa con un tenedor. Picar la mitad de la rúcula, luego agregar a la papa con el Gorgonzola. Sazone con pimienta (el Gorgonzola proporcionará la sal) y mezcle. Vuelva a colocar en la piel de la papa.
- Coloque las pieles de papa en un par de bandejas para hornear y hornee en el horno durante 10 minutos, para calentar y derretir el queso. Transfiera a un plato para servir y cubra con la rúcula restante aderezada con aceite de oliva virgen extra. Agregue una pequeña gota de mostaza picada, si la usa. Sirva mientras aún está caliente.
Consejos
Las frutas de mostaza están disponibles en la mayoría de los delis italianos. Son como frutas glaseadas, pero están aromatizadas con mostaza, muy buenas con queso.
Magnífico mensaje)
Se logra el mayor número de puntos. En esto nada allí y creo que esta es una buena idea. Totalmente de acuerdo con ella.
Lo llevé al libro de citas, ¡gracias!
Donde aquí contra el talento
¡Es verdad! Creo que esta es una gran idea.