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Repollo blanco estofado

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Con tocino y tomillo

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Con tocino y tomillo

Para 4 personas

Cocina en 15 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 174 9%

  • Grasa 13g 19%

  • Saturados 4.2g 21%

  • Azúcares 8.1g 9%

  • Sal 2.5g 42%

  • Proteína 6.4g 13%

  • Carbohidratos 8.4g 3%

  • Fibra 3.9g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 565 ml de caldo de pollo o verduras orgánico
  • 6 lonjas de tocino rayado ahumado de mayor bienestar
  • unas ramitas de tomillo fresco
  • 1 col blanca
  • 1 nuez pequeña de mantequilla sin sal
  • aceite de oliva virgen extra

receta adaptada de

Cocine con Jamie

Por Jamie Oliver

Método

  1. Vierta el caldo en una sartén grande, luego agregue el tocino y recoja las hojas de tomillo. Colocar a fuego medio y llevar a ebullición.
  2. Mientras tanto, deseche las hojas exteriores andrajosas del repollo, luego corte por la mitad y corte muy fino el resto, desechando el núcleo duro.
  3. Una vez que esté hirviendo, añadir el repollo al caldo, mezclar bien, abrir la tapa y hervir con fuerza durante 5 minutos.
  4. Baje el fuego a fuego lento y continúe cocinando hasta que el repollo sea un placer para comer, agregando un poco más de caldo o agua, si es necesario.
  5. Agregue la mantequilla y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, sazone al gusto con sal marina y pimienta negra, luego sirva inmediatamente.

Ver el vídeo: Repollo Guisado con Cebolla y PimientosColReceta Deliciosa y Saludable. #verduras #repolloguisado (Octubre 2020).