Recetas nuevas

Budín de pan y mantequilla

Budín de pan y mantequilla

Budín de pan y mantequilla

Con albaricoques y coñac

Con albaricoques y coñac

Para 8 porciones

Se cocina en 1 hora más tiempo de remojo

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 604 30%

  • Grasa 33,3g 48%

  • Saturados 18,2g 91%

  • Azúcares 46,5g 52%

  • Sal 0.4g 7%

  • Proteína 12,7g 25%

  • Carbohidratos 64,9 g 25%

  • Fibra 2.2g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 600 ml de leche semidesnatada
  • 200 ml de crema doble
  • 400 ml de nata
  • 1 vaina de vainilla
  • 4 huevos medianos de gallinas camperas
  • 170 g de azúcar en polvo
  • 6 bollos cruzados calientes, cortados por la mitad y untados con una nuez de mantequilla
  • 1 nuez de mantequilla, untada sobre los panecillos cruzados calientes
  • 3 cucharadas de coñac
  • 1 puñado de orejones, picados
  • 1 naranja, ralladura de
  • un poco de azúcar glas

Método

  1. Precalentar el horno a 170 ° C / 325 ° F / gas 3. Para la base de natillas, llevar la leche y toda la nata hasta que hierva en un cazo. Corta la vaina de vainilla por la mitad, raspa las semillas y agrega a la sartén. Batir los huevos con el azúcar hasta que estén pálidos, luego incorporar la mezcla de leche y crema, quitando la vaina de vainilla.
  2. Sumerja las mitades de panecillos cruzados calientes en la mezcla, luego colóquelas en una fuente refractaria. Rocíe el coñac y espolvoree los albaricoques y la ralladura de naranja. Tamizar las natillas y dejar reposar durante al menos 15 minutos.
  3. Coloque el plato en una fuente para asar, llénela hasta la mitad con agua caliente y hornee el pudín durante unos 45 minutos. Cuando esté cocido, tendrá una ligera costra en la parte superior, pero aún se tambaleará un poco por dentro. Espolvoree con el azúcar glass y sirva.

Ver el vídeo: Como hacer budin de pan (Octubre 2020).