Zanahorias

Zanahorias

Maneras fáciles de transformar la humilde zanahoria

Maneras fáciles de transformar la humilde zanahoria

Para 4 personas

Cocina en 20 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración

• Calorías 102 5%

• Grasa 4.6g 7%

• Saturados 2.6g 13%

• Azúcares 13,7g 15%

• Sal 0.5g 8%

• Proteína 1.2g 2%

• Carbohidratos 14,9 g 6%

• Fibra 3.2g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

• 500 g de zanahorias
• sal
• 1 cucharada de azúcar
• 1 nuez de mantequilla, más un poco más
• 1 puñado pequeño de hierbas frescas
• 1 naranja
• unos dientes de ajo enteros
• 1 pizca de comino
• sal
• pimienta

Receta de

Cenas de Jamie

Método

1. Las zanahorias son brillantes, llenas de vitaminas y extremadamente buenas para ti. En el último año, hemos tenido la suerte de haber visto muchas variedades diferentes de zanahorias disponibles en las tiendas: largas, redondas, de formas peculiares e incluso algunas moradas. Mis formas favoritas de cocinar zanahorias sirven para 4 personas: para cada receta necesitarás 500 g de zanahorias, ya sea enteras si son pequeñas o cortadas en trozos pequeños erráticos, nada demasiado perfecto.
   
   zanahorias hervidas con naranja, ajo y hierbas:
2. Hervir las zanahorias en agua hirviendo con sal con una cucharada de azúcar, un poco de mantequilla y un puñado de hierbas aromáticas, atadas. Perejil, romero, tomillo, laurel: use solo uno o una mezcla. Corta una naranja en octavos y añádelos al agua, junto con algunos dientes de ajo enteros con piel. Si realmente quieres ser un pequeño tigre, agrega también una pizca de comino (semillas o molido); se corta sutilmente con el sabor más maravilloso. Tan pronto como las zanahorias estén cocidas, escurrirlas, desechar las hierbas y todos los trozos de naranja menos uno, exprimir el ajo de su piel, picar finamente el trozo de naranja restante y mezclar con las zanahorias, un poco de condimento y un poco más de mantequilla. . El sabor será increíble.
3. Otra idea es freír la naranja picada en una buena cucharada de azúcar, para que casi se atasque, y servirla encima de las zanahorias. Estos dos sabores juntos son una de las cosas más geniales.
4. zanahorias asadas con naranja, ajo y tomillo:
5. O, con la misma facilidad, tan pronto como escurra las zanahorias, puede tirarlas en una bandeja para hornear con la naranja picada y los dientes de ajo y asarlos a 200 ° C / 400 ° F / gas 6 durante 10 minutos - esto le dará un sabor un poco más carnoso.
6. puré de zanahorias:
7. O simplemente machaca las zanahorias con la naranja y el ajo, para que quede un poco grueso y otro suave. Encantador.