Gratinado de apio nabo
Una guarnición vegetariana cremosa e indulgente
Una guarnición vegetariana cremosa e indulgente
Para 12 personas
Cocina en 1 hora 5 minutos
Dificultad: Super fácil
Nutrición por ración
Calorías 347 17%
Grasa 29,3g 42%
Saturados 18,1g 91%
Azúcares 2,7g 3%
Sal 0.5g 8%
Proteína 4.7g 9%
Carbohidratos 17,1 g 7%
Fibra 2.3g -
De la ingesta de referencia de un adulto
Ingredientes
- 1 kg de patatas, peladas y cortadas en rodajas de 1 cm
- 1 apio nabo grande, pelado y cortado en rodajas de 1 cm
- 1 cebolla, pelada y finamente cortada
- sal marina
- pimienta negra recién molida
- 2 dientes de ajo, pelados y finamente picados
- 75 g de queso cheddar rallado
- 600 ml de crema doble
- 1 manojo pequeño de perejil fresco de hoja plana, hojas recogidas, tallos picados
Método
- Esta es una guarnición vegetariana deliciosamente indulgente que se mete en el horno muy rápido y es absolutamente genial que se sirve con casi cualquier carne o pescado blanco, como el bacalao o el eglefino.
Precaliente su horno a 200 ° C / 400 ° F / gas 6. - Coloca las patatas, el apio y la cebolla en una fuente de horno tipo loza. Sazone generosamente. Agrega el ajo, ¾ del queso, la nata y los tallos de perejil.
- Con una cuchara, mueva todo para mezclar todos los sabores. Espolvorea el queso extra y hornea en el horno precalentado durante 50 minutos o hasta que esté tierno y dorado. Espolvorear sobre las hojas de perejil.
- Me gusta dejar el gratinado en el plato, ponerlo en el medio de la mesa y meterlo.
