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Gratinado de apio nabo

Gratinado de apio nabo

Gratinado de apio nabo

Una guarnición vegetariana cremosa e indulgente

Una guarnición vegetariana cremosa e indulgente

Para 12 personas

Cocina en 1 hora 5 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 347 17%

  • Grasa 29,3g 42%

  • Saturados 18,1g 91%

  • Azúcares 2,7g 3%

  • Sal 0.5g 8%

  • Proteína 4.7g 9%

  • Carbohidratos 17,1 g 7%

  • Fibra 2.3g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 1 kg de patatas, peladas y cortadas en rodajas de 1 cm
  • 1 apio nabo grande, pelado y cortado en rodajas de 1 cm
  • 1 cebolla, pelada y finamente cortada
  • sal marina
  • pimienta negra recién molida
  • 2 dientes de ajo, pelados y finamente picados
  • 75 g de queso cheddar rallado
  • 600 ml de crema doble
  • 1 manojo pequeño de perejil fresco de hoja plana, hojas recogidas, tallos picados

Método

  1. Esta es una guarnición vegetariana deliciosamente indulgente que se mete en el horno muy rápido y es absolutamente genial que se sirve con casi cualquier carne o pescado blanco, como el bacalao o el eglefino.

    Precaliente su horno a 200 ° C / 400 ° F / gas 6.
  2. Coloca las patatas, el apio y la cebolla en una fuente de horno tipo loza. Sazone generosamente. Agrega el ajo, ¾ del queso, la nata y los tallos de perejil.
  3. Con una cuchara, mueva todo para mezclar todos los sabores. Espolvorea el queso extra y hornea en el horno precalentado durante 50 minutos o hasta que esté tierno y dorado. Espolvorear sobre las hojas de perejil.
  4. Me gusta dejar el gratinado en el plato, ponerlo en el medio de la mesa y meterlo.

Ver el vídeo: Crema De Apio (Octubre 2020).