Recetas inusuales

Pastel de chocolate con cerezas y alcohol

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Un postre de San Valentín súper especial

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Sirve 2-6

Cocina en 35 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 425 21%

  • Grasa 27,6g 39%

  • Saturados 15,5g 78%

  • Azúcares 25,1g 28%

  • Sal 0.4g 7%

  • Proteína 5.5g 11%

  • Carbohidratos 38,4 g 15%

  • Fibra 2.4g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • pastel
  • 100 g de mantequilla, ablandada, más extra para engrasar
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 100 g de azúcar en polvo
  • 1 huevo de corral
  • 100 g de harina con levadura
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ½ x 425g lata de cerezas negras
  • 2 cucharadas de avellanas
  • salsa de chocolate
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 150 ml de nata
  • 75 g de chocolate negro de buena calidad (70% de sólidos de cacao)
  • 1 chorrito de brandy, ron, Amaretto o Baileys

Método

  1. Precalienta el horno a 180 ° C / 350 ° F / gas 4 y engrasa una fuente refractaria pequeña (23-25cm) con mantequilla.
  2. Mezcle el cacao en polvo con unas cucharadas de agua hirviendo y revuelva hasta que la mezcla esté suave y agradable.
  3. En otro tazón o una batidora de alimentos, bata la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso y ligero, luego agregue la mezcla de cacao, el huevo, la harina y el polvo de hornear. Mézclalo todo muy bien y vierte en tu fuente refractaria.
  4. Escurrimos las cerezas, picamos las avellanas y espolvoreamos ambas por encima antes de meter el plato al horno durante unos 25 minutos.
  5. Mientras se hornea su pastel, prepare su salsa de chocolate. Colocar la mantequilla en una cacerola pequeña con la nata y llevar a ebullición. Apagar el fuego, romper el chocolate en trozos pequeños y añadir a la sartén.
  6. Revuelve bien todo y luego déjalo 5 minutos para que la nata caliente derrita el chocolate. Agregue un chorrito del alcohol que desee y revuelva hasta que esté bien combinado.
  7. Para comprobar si su pastel está listo, agítelo un poco. Si no se tambalea demasiado, entonces está hecho; si no, dale unos minutos más en el horno.
  8. Una vez que esté listo, vierte tu salsa de chocolate caliente por todo el pastel y compártelo directamente del plato o sírvelo en platos pequeños con helado de vainilla o crema doble. ¡Delicioso!

Ver el vídeo: Pastel de mousse de chocolate relleno de cerezas y glaseado de espejo (Octubre 2020).