Las mejores recetas

Pollo crujiente con ajo

Pollo crujiente con ajo

Pollo crujiente con ajo

Con una sabrosa capa de migas de hierbas

Con una sabrosa capa de migas de hierbas

2 porciones

Cocina en 25 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 673 34%

  • Grasa 44,2g 63%

  • Saturados 14,9g 75%

  • Azúcares 0.8g 1%

  • Proteína 36,4g 73%

  • Carbohidratos 31,7 g 12%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 1 diente de ajo
  • 1 limón
  • 6 galletas saladas
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 4 ramitas de perejil italiano fresco
  • sal marina
  • pimienta negra recién molida
  • 2 cucharadas colmadas de harina para todo uso
  • 1 huevo grande de corral
  • 2 filetes de pechuga de pollo de corral sin piel
  • aceite de oliva

receta adaptada de

Ministerio de Alimentos de Jamie

Por Jamie Oliver

Método

  1. Pelar el ajo y rallar el limón. Coloca las galletas en un procesador de alimentos con la mantequilla, el ajo, las ramitas de perejil, la ralladura de limón y una pizca de sal marina y pimienta negra, luego bate hasta que la mezcla esté muy fina y vierte en un plato.
  2. Espolvorea la harina en un segundo plato. Rompe el huevo en un tazón pequeño y bate con un tenedor.
  3. Marque ligeramente la parte inferior de las pechugas de pollo. Coloque un cuadrado de film transparente sobre cada uno y golpee unas cuantas veces con el fondo de una sartén hasta que las pechugas se aplanen un poco.
  4. Sumerja el pollo en la harina hasta que ambos lados estén completamente cubiertos, luego sumérjalo en el huevo y finalmente en las migas aromatizadas. Empuja las migas sobre las pechugas de pollo para que se peguen; quieres que la carne esté totalmente cubierta.
  5. Puedes hornear o freír el pollo. Si está horneando, precaliente el horno al máximo (240 ° C / 475ºF / gas 9), coloque el pollo en una sartén y cocine por 15 minutos. Si está friendo, ponga una sartén a fuego medio, vierta unos buenos trozos de aceite de oliva y cocine las pechugas de pollo durante 4 a 5 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidas, doradas y crujientes.
  6. Sirva las pechugas de pollo enteras o córtelas en tiras y apílelas en un plato. Hermoso y simple servido con una rodaja de limón para exprimir y una pizca de sal. Genial con una deliciosa ensalada fresca o verduras simplemente vestidas.

Ver el vídeo: POLLO CRUJIENTE CON AJO MAKE IT! DIANKITA (Octubre 2020).