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Pollo marinado con hierbas

Pollo marinado con hierbas

Pollo marinado con hierbas

Con jengibre, ajo y limón.

Con jengibre, ajo y limón.

Para 6

Se cocina en 1 hora más tiempo de marinado y reposo

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 535 27%

  • Grasa 37,6g 54%

  • Saturados 8,6 g 43%

  • Azúcares 3.2g 4%

  • Proteína 34,1g 68%

  • Carbohidratos 4.4g 2%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 1 pollo de mayor bienestar con espatuladas, aproximadamente 1,6 kg, o 6 pechugas de pollo
  • 1 manojo de ajedrea
  • 1 manojo de romero fresco
  • 8 dientes de ajo, sin piel
  • 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pieza de jengibre fresco de raíz del tamaño de un pulgar
  • sal marina
  • pimienta negra recién molida
  • 2 limones, lavados y en rodajas finas
  • 2 vasos de Chardonnay

Método

  1. Abra la carcasa como un libro, presione hasta que quede plana y colóquela en una bandeja para asar. En un mortero o con un rodillo y un cuenco de metal, machaca y machaca el sabor de las hierbas, machaca los dientes de ajo y vierte el aceite de oliva. Mezcle y frote todo el pollo, luego colóquelo plano, con la piel hacia arriba y ralle la mitad del jengibre.
  2. Si tienes tiempo, déjalo un par de horas para marinar.
  3. Precaliente el horno a 220 ° C / 425 ° F / gas 7. Sazone bien el pollo después de marinarlo y colóquelo en el horno precalentado durante 30 minutos. Retire y coloque las rodajas de limón sobre el pollo, luego ralle el resto del jengibre por todas partes. Incline la bandeja y vierta todos los deliciosos aceites de cocina antes de agregar el vino a la bandeja y cocine por otros 20 minutos o hasta que esté bien dorado y bien cocido; los jugos deben salir claros. Alternativamente, puede usar pechugas de pollo y cocinar en el horno precalentado durante 30 minutos.
  4. Retirar del horno y dejar reposar durante 10 minutos antes de servir.

Ver el vídeo: Marinados para Pollo. Fuego en La Cocina (Octubre 2020).