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Ensalada de hierbas con queso de cabra

Ensalada de hierbas con queso de cabra

Ensalada de hierbas con queso de cabra

Una deliciosa ensalada de verano o entrante

Una pequeña ensalada de verano o entrante

Para 4 personas

Cocina en 25 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 392 20%

  • Grasa 34,2g 49%

  • Saturadas 13.0g 65%

  • Azúcares 1.8g 2%

  • Proteína 12,8 g 26%

  • Carbohidratos 6.2g 2%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 1 manojo de mejorana fresca, hojas recogidas
  • 7 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • sal marina
  • pimienta negra recién molida
  • 2 buenos puñados de cohetes
  • 1 bulbo de hinojo, cortado por la mitad y en rodajas muy finas
  • 1 puñado de aceitunas negras de buena calidad
  • 1 manojo de albahaca de limón, hojas recogidas
  • ½ limón, jugo de
  • 200 g de queso de cabra desmenuzado
  • 2 chiles rojos frescos, sin semillas y finamente cortados

Método

  1. Precaliente su horno a 200 ° C / 400 ° F / gas 6.
  2. Pica las hojas de mejorana o tritúralas en un mortero. Ponlos en un bol con una cucharada de aceite de oliva y una pizca de pimienta. Frote esta mezcla sobre el queso de cabra y hornee en el horno precalentado durante unos 10 a 15 minutos hasta que esté bien dorado.
  3. Mezcle la rúcula, el hinojo, las aceitunas y la albahaca limón en un bol. Aliñe su ensalada con alrededor de 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y un poco más de la mitad de su jugo de limón, y sazone. Dividir en cuatro platos y espolvorear sobre el queso de cabra desmenuzado y el chile en rodajas ... ¡fantástico!

Ver el vídeo: Receta fáciles: Ensalada de queso de cabra y jamón serrano - ideas para ensaldas (Octubre 2020).