Recetas nuevas

Hogar dulce hogar - casa de pan de jengibre

Hogar dulce hogar - casa de pan de jengibre

Hogar dulce hogar - casa de pan de jengibre

Un festín de cuento de hadas para los ojos.

Un festín de cuento de hadas para los ojos.

Para 16 personas

Cocina en 1 hora más reposo y enfriamiento

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 384 19%

  • Grasa 10,7g 15%

  • Saturados 6.6g 33%

  • Azúcares 47,1g 52%

  • Proteína 3.6g 7%

  • Carbohidratos 67,8 g 26%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 4 cucharadas de sirope de arce
  • 2 cucharadas de melaza
  • 160 g de azúcar moscabado
  • 2 cucharaditas de jengibre molido
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 200 g de mantequilla sin sal
  • 1 naranja
  • 460 g de harina común, más extra
  • ¼ de cucharadita de levadura en polvo
  • 2 claras de huevo de corral
  • 500 g de azúcar glass
  • dulces y purpurina comestible, para decorar

receta adaptada de

Revista Jamie

Por Georgina Hayden

Método

  1. Ponga una cacerola pequeña a fuego lento, agregue el jarabe de arce, la melaza, el azúcar, el jengibre y la canela con 4 cucharadas de agua y combine con una cuchara de madera. Sigue revolviendo hasta que la mezcla hierva.
  2. Retire con cuidado la sartén del fuego, luego corte en cubitos y agregue la mantequilla, ahorrando 1 pieza. Deje que se derrita, revuelva para combinar, luego ralle la ralladura de naranja.
  3. Agregue la harina y el polvo de hornear hasta que todo se forme una masa; si está muy pegajoso, espolvoree con harina, luego envuélvalo en film transparente y refrigere durante 30 minutos.
  4. Precalienta el horno a 180 ° C / 350 ° F / gas 4. Engrasa una bandeja de horno con la mantequilla reservada.
  5. Espolvoree la superficie de trabajo y el rodillo con harina, luego extienda la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 5 mm.
  6. Con un cuchillo afilado, corte piezas para su casa. Necesitará seis piezas, en tres formas diferentes que miden: lados: 20 cm x 14 cm; techo: 21 cm x 7 cm; Extremos del hastial: 10cm (base) x 14cm (lados exteriores) x 18cm (ápice). Todos los restos se pueden presionar y extender para las siguientes piezas.
  7. Coloque las piezas de su casa en la bandeja, dejando un espacio de 1 cm entre ellas. Hornee en el horno durante 12 a 15 minutos, o hasta que esté dorado y un poco más oscuro alrededor de los bordes.
  8. Deje que el pan de jengibre se enfríe por completo antes de glasear.
  9. Batir las claras de huevo a picos rígidos y luego, mientras bate, mezcle gradualmente el azúcar glas hasta que tenga un merengue denso y rígido. Use esto para pegar sus trozos de pan de jengibre.
  10. Decore con dulces, use más glaseado como pegamento, luego espolvoree muy ligeramente con brillantina para obtener nieve brillante.

Ver el vídeo: Como hacer PAN CASERO FACIL RECETA DE PAN Pan Casero COLOMBIANO (Octubre 2020).