Las mejores recetas

Sundae de pudín de Navidad y helado sobrante de Jamie

Sundae de pudín de Navidad y helado sobrante de Jamie

Sundae de pudín de Navidad y helado sobrante de Jamie

Con almendras en copos, chocolate amargo y salsa de arándanos

Con almendras en copos, chocolate amargo y salsa de arándanos

Para 4 personas

Cocina en 20 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 636 32%

  • Grasa 31,6g 45%

  • Saturados 16.7g 84%

  • Azúcares 65,3g 73%

  • Proteína 10,9g 22%

  • Carbohidratos 74,9 g 29%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 200 g de pudín de Navidad, sobrante
  • 6 cucharadas de salsa de arándanos
  • vino tinto o caliente
  • 2 cucharaditas de azúcar, al gusto, opcional
  • 500 ml de helado de vainilla de buena calidad
  • 1 puñado grande de almendras en copos
  • 100 g de chocolate negro de buena calidad (70% de sólidos de cacao)

Receta de

Jamie Cooks Navidad

Método

  1. Pon una sartén a fuego medio y desmenuza en tu pudín navideño. Aplástalo un poco con una cuchara de madera para que se caliente y quede un poco crujiente. Freír durante unos 4 a 5 minutos, revolviendo de vez en cuando para que no se enganche.
  2. En otra sartén pequeña a fuego lento, agregue su salsa de arándanos con un chorrito de vino tinto o caliente. Agregue y cocine por unos minutos hasta que esté bien caliente. Si su salsa es demasiado ácida para su gusto, agregue una cucharadita o dos de azúcar. Si preparaste un lote de mi azúcar con especias, úsala porque quedará delicioso con el arándano.
  3. Tostar las almendras bajo una parrilla caliente bajo un color marrón claro.
  4. Una vez que su pudín esté tibio y ligeramente crujiente y la salsa se haya calentado, divida la mitad de su pudín entre sus cuatro vasos o tazones. Agregue una bola de helado de vainilla sobre el pudín, rocíe sobre su salsa de arándanos caliente y una buena pizca de almendras en hojuelas tostadas.
  5. Divida el pudín de Navidad restante entre sus vasos y vuelva a cubrir con helado, salsa de arándanos y almendras en hojuelas.
  6. Termine el helado rallando un poco de buen chocolate negro y pruebe antes de que el helado se derrita.

Ver el vídeo: Sticky Toffee Pudding Nigella: At My Table. Christmas BBC TWO (Octubre 2020).