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Brownies de chocolate con cerezas y castañas

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Bocadillos de fiesta de chocolate kick-ass

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Hace 50 brownies del tamaño de un bocado.

Se cocina en 35 minutos más el tiempo de enfriamiento

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 82 4%

  • Grasa 5.1g 7%

  • Saturados 3.0g 15%

  • Azúcares 7.3g 8%

  • Proteína 1.5g 3%

  • Carbohidratos 9.3g 4%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 175 g de mantequilla sin sal
  • 200 g de chocolate negro de buena calidad (70% de sólidos de cacao), triturado
  • 75 g de cerezas secas
  • 75 g de castañas asadas, picadas
  • 75 g de cacao en polvo, tamizado
  • 100 g de harina común, tamizada
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 300 g de azúcar en polvo dorado
  • 4 huevos grandes de gallinas camperas
  • azúcar glas, para espolvorear
  • 500 ml de crème fraîche, para servir
  • 1 naranja, ralladura, para servir

Método

  1. Los brownies son absolutamente hermosos. He usado cerezas y castañas en la mía, aunque puede que no parezca la combinación más obvia, el chocolate las hace amigas y creo que se complementan bien.
  2. Disponga en tablas o platos alrededor de la habitación para que la gente pueda elegir ¡no quedará nada!

    Precaliente el horno a 180 ° C / 350 ° F / gas 4. Forre un molde para hornear de 20 cm x 30 cm con papel parafinado. En un recipiente sobre una olla con agua hirviendo, derrita la mantequilla y el chocolate, mezclando suavemente hasta que quede suave. Agrega las cerezas y las castañas y luego retira del fuego. En un recipiente aparte, mezcle el cacao en polvo, la harina, el polvo de hornear y el azúcar. Agregue esto a su mezcla de chocolate derretido y luego revuelva hasta que todo esté muy bien combinado. Batir los huevos y mezclarlos también.
  3. Vierta esta mezcla de brownie en el molde para hornear y colóquela en el horno durante unos 15 a 20 minutos. No querrás cocinarlo demasiado, por lo que no querrás que una brocheta salga limpia. El brownie debe ser un poco elástico por fuera pero pegajoso en el medio. Deje que se enfríen en la bandeja durante 30 minutos, luego colóquelos con cuidado en una tabla de cortar y córtelos en cuadrados de 3 cm. Apílelos en platos y espolvoree con azúcar glas. Sirva con cuencos de crème fraîche, con ralladura de naranja.

Ver el vídeo: BROWNIE SUPER NUTRITIVO - Cómo me sano (Octubre 2020).