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Ensalada crujiente morisca

Ensalada crujiente morisca

Ensalada crujiente morisca

Con crujientes zanahorias, rábanos, manzanas y pasas

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Con crujientes zanahorias, rábanos, manzanas y pasas

Para 4 personas

Cocina en 15 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 428 21%

  • Grasa 37,1g 53%

  • Saturados 6.0g 30%

  • Azúcares 14,7g 16%

  • Proteína 4.7g 9%

  • Carbohidratos 15,2 g 6%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 300 g de zanahorias peladas
  • 150 g de rábanos
  • 2 manzanas para comer crujientes
  • 1 puñado pequeño de pasas o sultanas
  • 1 puñado de perejil fresco, picado
  • 1 puñado de menta fresca, picada
  • 4 cucharadas de vinagre de jerez o vino tinto
  • 8 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de tahini
  • sal marina
  • pimienta negra recién molida
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo, tostadas al horno

Receta de

La cocina de Jamie

Método

  1. En primer lugar, corte finamente las zanahorias en bastones del tamaño de una cerilla. Corte los rábanos en rodajas finas; puede dejar un poco de la parte superior si lo desea. Corta las manzanas en cuartos, quita los corazones y corta en rodajas finas. Agrega todo esto a un bol con el resto de los ingredientes, además de las semillas de sésamo. Mezcle, revisando cuidadosamente el condimento y sirva con las semillas de sésamo esparcidas por encima. Come de inmediato.
  2. Prueba esto: conviértelo en una ensalada tibia añadiendo un poco de pollo a la plancha, gambas o vieiras espolvoreadas con un poco de pimentón.
  3. Y esto: conviértalo más en un bocadillo friendo un poco de queso halloumi hasta que se dore con un poco de chile fresco picado y desmenuzando esto por encima.
  4. O esto: Asa un poco de pan de pita y sírvelo relleno con la Ensalada Crunch. También desmenuza un poco de queso feta. Encantador.

Ver el vídeo: ENSALADA CESAR DESDE CERO (Octubre 2020).