Últimas recetas

Panes planos navajo

Panes planos navajo

Panes planos navajo

Los panes planos más fáciles y versátiles para el desayuno, el almuerzo o la cena

  • Alemania
  • Reino Unido

¿Prefieres ver la versión británica? ¿Prefieres ver la versión estadounidense? ¿Prefieres ver la versión australiana? ¿Prefieres ver la versión alemana? ¿Prefieres ver la versión holandesa? ¿Você preferencia ver a versão em português?Cerca

Los panes planos más fáciles y versátiles para el desayuno, el almuerzo o la cena

Para 10 porciones

Cocina en 35 minutos más tiempo de relajación

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 271 14%

  • Grasa 7,4 g 11%

  • Saturados 1,1g 6%

  • Azúcares 0.8g 1%

  • Proteína 7.8g 16%

  • Carbohidratos 42,5 g 16%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 600 g de harina de pan blanco fuerte, más extra para espolvorear
  • 2 cucharadas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de hierbas secas o especias, como tomillo, perejil, zumaque o semillas de hinojo trituradas, opcional
  • 6 cucharadas de aceite de oliva

Receta de

América de Jamie

Por Jamie Oliver

Método

  1. Estos panes planos son una especie de cruce entre los panes naan indios y las tortillas mexicanas. Se utilizan para el desayuno, el almuerzo o la cena y llevan, complementan o limpian lo que se sirve con ellos. Aparentemente, en los viejos tiempos, si una mujer navajo no podía preparar un lote de esponjosos panes planos, sus posibilidades de casarse con un tipo decente eran bastante bajas. ¡Sin presión! Estos son brillantemente simples de hacer.
  2. Mezcle la harina, el polvo de hornear y las hierbas o especias (si las usa) en un tazón grande con 1 cucharadita colmada de sal marina, usando un tenedor. Hacer un hueco en el centro, luego verter el aceite de oliva y unos 150 ml de agua tibia. Usa el tenedor para traer gradualmente la harina del borde del tazón y agrega otro chorrito de agua si crees que está demasiado seco. Una vez que comience a combinarse, moja tus manos y úsalas para unirlo todo hasta que tengas una buena bola de masa.
  3. Espolvoree sus manos y una superficie de trabajo limpia con harina y amase la masa con las manos hasta que quede suave y elástica. Esto le llevará de 5 a 10 minutos. Vuelva a colocar la masa en el bol, espolvoree con un poco más de harina, cubra y deje reposar.
  4. Divida su masa en 10 bolas de igual tamaño, luego engrase ligeramente sus manos y apriete cada bola entre sus palmas para aplanarlas un poco. Espolvoree con un poco de harina a medida que avanza, y golpee y golpee la masa desde la palma de una mano hasta la parte superior de la otra. Gire y gire la masa en un movimiento circular a medida que avanza y siga golpeando de mano en mano; cada pan plano debe tener aproximadamente 1 cm de grosor. Probablemente estropee algunos, pero la práctica hace al maestro.
  5. Normalmente, los panes planos se cocinan a medida que los prepara. Puedes hacer esto en una barbacoa o en una sartén antiadherente a fuego medio. Cocínelos durante unos minutos por cada lado y revise la parte inferior; desea que se inflen con un bonito color dorado. Manténgalos calientes en una canasta cubierta con un paño de cocina hasta que esté listo para servirlos.
  6. Sírvelos mientras estén deliciosos y calientes, o puedes recalentarlos con cualquier cosa, desde hamburguesas, guisos y sopas, hasta ensaladas.

Ver el vídeo: NAVAJO WARRIOR TRADITION (Octubre 2020).