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Pastel de calabaza

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Mi giro en el clásico americano picante

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Para 8 porciones

Cocina en 40 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 504 25%

  • Grasa 27,1g 39%

  • Saturados 9,9g 50%

  • Azúcares 27,9g 31%

  • Proteína 8.5g 17%

  • Carbohidratos 55,6 g 21%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 500 g de masa de postre preparada
  • 1 calabaza grande, cortada en cuartos y con las semillas reservadas
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
  • ¼ de cucharadita de jengibre molido
  • ¼ de cucharadita de canela molida
  • 4 cucharadas de sirope de arce
  • 6 cucharadas de azúcar en polvo
  • 3 huevos grandes de gallinas camperas, batidos
  • 200 ml de crema doble

Método

  1. Precalentar el horno a 200ºC / 400ºF / gas 6. Enrollar la masa hasta que tenga el grosor de una moneda de una libra. Coger una lata para tartas de fondo suelto de 22 cm, forrar con la masa y hornear a ciegas durante 20 minutos. Dejar de lado.
  2. Coloque la calabaza en una bandeja para hornear. Espolvorear con nuez moscada, jengibre y canela y rociar con el jarabe de arce. Cubre bien la bandeja con una doble capa de papel de aluminio y hornea por 45 minutos hasta que esté suave. Reducir el horno a 180ºC / 350ºF / gas 4.
  3. Deje que los trozos de calabaza se enfríen y luego saque la pulpa. Debe tener unos 600 g de pulpa de calabaza cocida. No olvide raspar los trozos de la bandeja y el jarabe de arce. Poner en un procesador de alimentos y batir hasta que quede suave. Transfiera a un bol. Agrega 2 cucharadas de azúcar y los huevos. Mezcle bien y agregue la crema.
  4. Llene la caja de tarta enfriada con la mezcla y hornee por 45 minutos. Mientras tanto, lave los trozos fibrosos de calabaza de las semillas, séquelos y colóquelos sobre una bandeja. Espolvorear con el azúcar restante y colocar en el horno con el pastel durante los últimos 10 minutos hasta que esté crujiente.
  5. Saca la tarta del horno. Espolvorear con las semillas cuando esté frío. Sirva con crema o helado, si se siente mal.

Ver el vídeo: Tarta de calabaza y chocolate rellena de Mu0026Ms. Especial Halloween. Quiero Cupcakes! (Octubre 2020).