Recetas nuevas

Coliflor asada con comino, cilantro y almendras

Coliflor asada con comino, cilantro y almendras

Coliflor asada con comino, cilantro y almendras

Crujiente y maravillosamente picante

  • Alemania
  • Países Bajos
  • Reino Unido

¿Prefieres ver la versión británica? ¿Prefieres ver la versión estadounidense? ¿Prefieres ver la versión australiana? ¿Prefieres ver la versión alemana? ¿Prefieres ver la versión holandesa? ¿Você preferencia ver a versão em português?Cerca

Crujiente y maravillosamente picante

Para 4 personas

Cocina en 25 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 173 9%

  • Grasa 14,4g 21%

  • Saturados 3.8g 19%

  • Azúcares 4.2g 5%

  • Sal 0.55g 9%

  • Proteína 7.1g 14%

  • Carbohidratos 5.1g 2%

  • Fibra 3.2g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 1 cabeza de coliflor, sin hojas verdes exteriores, partidas en floretes
  • sal marina
  • aceite de oliva
  • 1 nuez de mantequilla
  • 2 cucharaditas de semillas de comino
  • 2 cucharaditas de semillas de cilantro
  • 1-2 chiles rojos secos
  • 1 puñado de almendras blanqueadas, trituradas
  • 1 limón, ralladura y jugo de

Receta de

Cocine con Jamie

Método

  1. Precaliente el horno a 200 ° C / 400 ° F / gas 6. Escalde la coliflor en agua hirviendo con sal durante un par de minutos y luego escúrrala en un colador, dejándola secar al vapor (no querrás que quede agua en la coliflor o no se asará correctamente). Mézclelo en una buena cantidad de aceite de oliva y la mantequilla. En un mortero, machaca las especias y los chiles con una pizca de sal, luego mézclalos con las almendras y colócalos en una sartén caliente y seca para horno para tostarlos lentamente. Después de un par de minutos, agrega la coliflor. Cuando adquiera un poco de color, agregue la ralladura de limón y el jugo y mezcle bien. Freír durante aproximadamente un minuto más y luego meter la sartén en el horno precalentado durante unos 15 minutos para que quede crujiente.

Ver el vídeo: Cómo hacer Coliflor asada con salsa de yogurt - Hacer de comer. RTVE Cocina (Octubre 2020).