Recetas inusuales

Rollos de salchicha

Rollos de salchicha

Rollos de salchicha

Un delicioso manjar en cualquier momento

Un delicioso manjar en cualquier momento

Para 4 personas

Se cocina en 1 hora 5 minutos más enfriamiento

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 551 28%

  • Grasa 37,9g 54%

  • Saturados 15,5g 78%

  • Azúcares 3.3g 4%

  • Sal 2,11g 35%

  • Proteína 22,8g 46%

  • Carbohidratos 42,4 g 16%

  • Fibra 2.5g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • aceite de oliva
  • 1 cebolla morada, pelada y finamente cortada
  • 1 ramita de salvia fresca, hojas recogidas
  • 6 salchichas de cerdo de mayor bienestar
  • 1 puñado de pan rallado
  • nuez moscada fresca, para rallar
  • 250 g de hojaldre preparado
  • 1 huevo de corral
  • un poco de leche

Método

  1. Precalentar el horno a 180ºC / 350ºF / gas 4. Calentar el aceite de oliva en una cacerola y agregar la cebolla. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que esté suave y dorado. Agrega las hojas de salvia, cocina un par de minutos más y luego extiende en un plato para que se enfríe.
  2. Con un cuchillo afilado, corte la piel de las salchichas y saque la carne. Ponlo en un bol con la mezcla de salvia y cebolla enfriada y el pan rallado. Agregue una buena ralladura de nuez moscada, luego apriete bien con las manos limpias para mezclar.
  3. En una superficie de trabajo enharinada, enrolle la masa en un gran rectángulo del grosor de una moneda de una libra y córtela a lo largo en dos rectángulos largos y uniformes. Enrolle la mezcla en forma de salchicha con las manos y colóquela a lo largo del centro de cada rectángulo.
  4. Mezclar el huevo y la leche y untar la masa con la mezcla, luego doblar un lado de la masa y envolver el relleno por dentro. Presione hacia abajo con los dedos o con el borde de una cuchara para sellar la unión.
  5. Corta los rollos largos en los tamaños que quieras y colócalos en una bandeja para hornear. Unte con el resto del huevo batido y hornee en el horno precalentado durante 25 minutos o hasta que esté inflado, dorado y bien cocido. Servir con piccalilli y ensalada de berros.
  6. Consejo: las salchichas de cordero o ternera funcionan igual de bien en esta receta si no le apetece el cerdo.

Ver el vídeo: SÚPER RECETA ENROLLADOS DE HOT DOG (Octubre 2020).