Apio nabo aplastado
Deliciosamente sabroso, casi puré
- Alemania
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Deliciosamente sabroso, casi puré
Para 4 personas
Cocina en 40 minutos
Dificultad: Super fácil
Nutrición por ración
Calorías 153 8%
Grasa 15,4g 22%
Saturados 2,2g 11%
Azúcares 1.4g 2%
Sal 0.67g 11%
Proteína 1.2g 2%
Carbohidratos 2.5g 1%
Fibra 2.9g -
De la ingesta de referencia de un adulto
Ingredientes
- 1 apio nabo
- aceite de oliva
- 1 puñado de tomillo fresco
- 2 dientes de ajo
- 3-4 cucharadas de agua o caldo orgánico
Receta de
Días felices con el chef desnudo
Método
- Pele el apio nabo, luego córtelo aproximadamente 1 cm / ½ pulgada de la parte inferior y enróllelo sobre ese borde plano, para que sea agradable y seguro cortarlo. Cortar y cortar en cubos de 1 cm / ½ pulgada. No saque su regla, no tienen que ser perfectas.
- Ponga una olla tipo cazuela a fuego alto, agregue 3 buenos terrones de aceite de oliva, luego agregue el apio. Recoger las hojas de tomillo y pelar y picar finamente los ajos, y añadir ambos con un poco de sal marina y pimienta negra. Revuelva para cubrir y fría bastante rápido, dando un poco de color, durante 5 minutos.
- Baje el fuego a fuego lento, agregue el agua o el caldo, coloque una tapa encima y cocine por unos 25 minutos, hasta que estén tiernos.
- Sazone con cuidado al gusto y revuelva con una cuchara para aplastar el apio nabo. A algunas personas les gusta mantenerlo en cubos, a otros les gusta triturarlo, pero creo que se ve y sabe mucho mejor si lo rompes, que está en algún lugar en el medio. Puede servir esto con casi cualquier carne que se le ocurra.
