Recetas tradicionales

Yogur guisado de ruibarbo y vainilla

Yogur guisado de ruibarbo y vainilla

Yogur guisado de ruibarbo y vainilla

Con un toque de jengibre

Con un toque de jengibre

Para 4 personas

Cocina en 15 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 165 8%

  • Grasa 1.9g 3%

  • Saturados 1,1g 6%

  • Azúcares 35,2g 39%

  • Sal 0.09g 2%

  • Proteína 3.7g 7%

  • Carbohidratos 35,7 g 14%

  • Fibra 2.6g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 750 g de ruibarbo, cortado y picado
  • 1 naranja grande, jugo y ralladura de
  • 100 g de azúcar en polvo
  • 1 cucharada de azúcar en polvo
  • 2 piezas de jengibre de tallo, finamente picado
  • 1 vaina de vainilla, cortada a la mitad a lo largo
  • 250 ml de yogur natural

Método

  1. Esta receta fácil de ruibarbo guisado es realmente versátil y también sabe muy bien en papilla y helado.
  2. Colocar el ruibarbo picado en una cacerola mediana con el jugo y la ralladura de naranja, 100 g de azúcar en polvo, 2 cucharadas de agua y el jengibre. Lleve a ebullición, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos hasta que el ruibarbo esté suave y cocido, pero aún mantenga su forma.
  3. Mientras tanto, raspe las semillas de la vaina de vainilla y mézclelas con el yogur con la cucharada restante de azúcar. Sirva el ruibarbo caliente cubierto con una cucharada grande de yogur de vainilla.


Ver el vídeo: Cómo hacer yogures de vainilla en 12 minutos en Mambo!!! (Diciembre 2020).