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Cupcakes de caramelo pegajoso con cobertura de chocolate

Cupcakes de caramelo pegajoso con cobertura de chocolate

Cupcakes de caramelo pegajoso con cobertura de chocolate

Un combo épico

  • Alemania
  • Reino Unido

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Un combo épico

Hace alrededor de 12

Se cocina en 35 minutos más el tiempo de enfriamiento

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 184 9%

  • Grasa 10.1g 14%

  • Saturados 5,8g 29%

  • Azúcares 13,3g 15%

  • Sal 0.25g 4%

  • Proteína 2.4g 5%

  • Carbohidratos 22,3 g 9%

  • Fibra 1.1g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 30 g de pasas sultanas
  • 30 g de orejones
  • 30 g de dátiles
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 140 g de harina con levadura
  • 30 g de azúcar moscabado
  • 1 cucharada de sirope dorado
  • 1 huevo grande de corral
  • 30 g de mantequilla derretida
  • 140 ml de agua caliente
  • Para la cobertura de chocolate
  • 40 g de mantequilla
  • 40 g de azúcar en polvo
  • 40 g de chocolate negro de buena calidad (70% de sólidos de cacao)
  • 70 ml de crema doble

Receta de

Días felices con el chef desnudo

Método

  1. Precalentar el horno a 200ºC / 400ºF / gas 6. En un robot de cocina, batir las pasas, los albaricoques, los dátiles, el polvo de hornear y un poco de harina (lo suficiente para que la fruta no se pegue a las cuchillas). Si no tienes un procesador de alimentos, puedes picarlo muy fino. Pon esta mezcla en un bol con el azúcar moscabado, el almíbar dorado, el huevo y la mantequilla derretida y revuelve. Luego agrega el agua muy caliente y la harina restante y mezcla bien con un batidor de varillas. Divida la mezcla entre 12 papeles para cupcakes (me gusta doblar los papeles para darle un poco más de agarre a la mezcla) y colóquelos en una bandeja para hornear. Hornee en el horno precalentado durante unos 15 minutos.
  2. Mientras tanto, derrita todos los ingredientes de la cobertura de chocolate en una cacerola y burbujee por un tiempo hasta que se oscurezca un poco. Retirar del fuego y dejar enfriar la salsa hasta que espese. Luego, coloque una gota encima de cada cupcake.


Ver el vídeo: Mariposas de Chocolate para Decorar Cupcakes y Tartas (Diciembre 2020).