Recetas tradicionales

La mejor ensalada de pasta

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Con tomates maduros, aceitunas y albahaca

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Con tomates maduros, aceitunas y albahaca

Para 4 personas

Cocina en 15 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 507 25%

  • Grasa 24,6g 35%

  • Saturados 4.8g 24%

  • Azúcares 7,4 g 8%

  • Sal 1,10g 18%

  • Proteína 11,4 g 23%

  • Carbohidratos 63,6 g 24%

  • Fibra 4.5g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 310 g de pasta pequeña en forma de concha
  • 3 dientes de ajo
  • 255 g de tomates cherry amarillos
  • 255 g de tomates cherry rojos
  • 1 puñado de aceitunas negras sin hueso
  • 2 cucharadas de cebollino fresco
  • 1 puñado de albahaca fresca
  • ½ pepino
  • 4 cucharadas de vinagre de vino blanco, o al gusto
  • 7 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • sal marina
  • pimienta negra recién molida

Receta de

Días felices con el chef desnudo

Método

  1. Ponga a hervir una olla grande con agua con sal. Echar la pasta y los dientes de ajo, hervir hasta que estén al dente, escurrir y dejar enfriar con agua fría. Deja el ajo a un lado para usarlo como aderezo. Pon la pasta en un bol. Pica los tomates, las aceitunas, las cebolletas, la albahaca y el pepino en trozos de aproximadamente la mitad del tamaño de la pasta y agrégalos al bol. Aplastar los dientes de ajo con la piel y triturar en un mortero. Agrega el vinagre, el aceite y los condimentos. Rocíe esto sobre la ensalada, agregando un poco más de condimento al gusto.

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