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Fresas silvestres y crema de vainilla

Fresas silvestres y crema de vainilla

Fresas silvestres y crema de vainilla

Un héroe de verano británico

Un héroe de verano británico

Para 4 personas

Se cocina en 10 minutos más el tiempo de maceración

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 145 7%

  • Grasa 12,6g 18%

  • Saturados 8.5g 43%

  • Azúcares 7g 8%

  • Sal 0.03g 1%

  • Proteína 1.1g 2%

  • Carbohidratos 7.2g 3%

  • Fibra 0.5g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 4 puñados de fresas silvestres
  • 1 cucharada de azúcar en polvo
  • 1 vaina de vainilla, cortada a lo largo y con semillas raspadas
  • 1 chorrito de vinagre de jerez
  • 1 bote de crème fraîche
  • unas pequeñas hojas de menta fresca
  • 1 naranja, ralladura de

Método

  1. Nada dice verano como las fresas y la crema: la receta de crema de vainilla es un toque dulce.
  2. Elija las fresas más bonitas y déjelas a un lado. Pon el resto en un bol y agrega el azúcar, la mitad de las semillas de vainilla y el vinagre. Aplastar junto con el dorso de un tenedor y dejar macerar durante 10-15 minutos.
  3. Agrega el resto de las semillas de vainilla a la crème fraîche. Para servir, vierta un poco de crema de vainilla en el centro de cada tazón, haga un hueco en el medio y vierta algunas fresas trituradas. Corta por la mitad algunas de las fresas reservadas y espolvorea todo sobre la crema de vainilla. Esparcir sobre las hojas de menta y la ralladura de naranja y servir.

Ver el vídeo: Tarta de fresas. Recetas de postres (Octubre 2020).