Las mejores recetas

Clafoutis individuales de avellana y chocolate

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Tazas de pudín francés dulce

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Para 8 personas

Cocina en 40 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 429 21%

  • Grasa 32,1g 46%

  • Saturados 9.5g 48%

  • Azúcares 12,6g 14%

  • Sal 0.2g 3%

  • Proteína 11,3g 23%

  • Carbohidratos 24,2 g 9%

  • Fibra 3.1g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 100 g de avellanas sin piel, más avellanas extra, finamente molidas, para servir (opcional)
  • 80 g de mantequilla sin sal
  • 115 g de harina con levadura
  • 115 g de almendras molidas
  • 60 g de azúcar en polvo dorado
  • 2 huevos grandes de gallinas camperas
  • 3 yemas de huevo grandes de corral
  • 2 naranjas, ralladura fina, más el jugo de 1
  • 180 ml de leche entera
  • 1 vaina de vainilla, partida longitudinalmente
  • 50 g de chocolate negro de buena calidad (70% de sólidos de cacao), machacado

Método

  1. Precalienta el horno a 200 ° C / 400ºF / gas 6.
  2. Coloque las avellanas en una bandeja para hornear y hornee durante 5 a 10 minutos, hasta que estén tostadas y ligeramente doradas, luego muela finamente en un procesador de alimentos.
  3. Derrita la mantequilla suavemente en una cacerola. Cepille 8 tazas de capuchino, o tazas de 150 ml o moldes con un poco de mantequilla, luego espolvoree con un poco de las avellanas molidas. Saque las nueces sobrantes y reserve con las nueces restantes y la sartén con mantequilla.
  4. Tamizar la harina en un bol con una pizca de sal, luego mezclar cuidadosamente con las almendras, el azúcar, los huevos y las yemas, la ralladura y la leche.
  5. Con un cuchillo, raspe las semillas de la vaina de vainilla. Agrega a la mezcla, junto con las avellanas reservadas. Incorporar la mantequilla y el jugo de naranja. Divida entre las tazas, luego introduzca los trozos de chocolate en el medio de cada una.
  6. Coloque las tazas en una bandeja y hornee por 15 minutos, hasta que suba pero no esté completamente cocido en el medio. ¡Esto los hará húmedos y deliciosos!
  7. Sirva caliente con una pizca extra de avellanas, si lo desea, y una gota de crème fraîche.

Ver el vídeo: Tarta de chocolate y avellana, deliciosa y fácil. (Diciembre 2020).