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Paté de caballa ahumada con tostadas a la plancha y ensalada de berros
Un gran aperitivo o aperitivo rápido
Un gran aperitivo o aperitivo rápido
Para 6
Cocina en 10 minutos
Dificultad: Super fácil
Nutrición por ración
Calorías 359 18%
Grasa 22,8g 33%
Saturados 4.9g 25%
Azúcares 3.2g 4%
Sal 2,1g 35%
Proteína 19,6g 39%
Carbohidratos 20,9 g 8%
Fibra 0.9g -
De la ingesta de referencia de un adulto
Ingredientes
- 400 g de caballa ahumada, procedente de fuentes sostenibles
- 200 g de queso crema ligero
- 3 limones
- 1 manojo pequeño de perejil fresco de hoja plana, hojas recogidas
- 2 cestas pequeñas de berros, cortadas
- 2 ramas de apio, finamente rebanadas, más algunas hojas de apio
- aceite de oliva virgen extra
- 6 rebanadas de buen pan
Método
- Pele la piel de la caballa ahumada y deséchela. Coloca el pescado en un procesador de alimentos, partiéndolo ligeramente a medida que avanzas. Agrega el queso crema, la ralladura y la mayor parte del jugo de 1 limón y unas hojas de perejil. Batir durante 20 segundos más o menos, o hasta obtener un bonito paté cremoso. Sazone al gusto.
- Mezcle los berros cortados, las hojas de perejil restantes y las hojas de apio en un tazón grande y agregue las ramas de apio. Aliñar con un buen chorrito de zumo de limón, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un poco de sal y pimienta.
- Calienta una sartén. Cuando esté caliente, agregue el pan, en tandas, y presione con algo pesado como una sartén para que el pan quede aplastado contra los bordes de la plancha. Tostar durante aproximadamente 1 minuto, girando a la mitad.
- Cortar el limón restante en gajos y servir junto con el paté con la tostada a la plancha, la ensalada de hierbas y un buen vaso de blanco frío.
¿De dónde a mí la nobleza?
Se logra el mayor número de puntos.
¿Aquí no puede ser un error?
Tal vez estaré de acuerdo con tu frase.
Te pido disculpas, pero, en mi opinión, cometes un error. Puedo defender la posición. Escríbeme por MP.
Considero que comete un error. Vamos a discutir. Escríbeme en PM, hablaremos.
dio en el clavo.