Recetas nuevas

Lasaña dulce de puerro, ricotta y tomate

Lasaña dulce de puerro, ricotta y tomate

Lasaña dulce de puerro, ricotta y tomate

Con una salsa deliciosamente rica

Con una salsa deliciosamente rica

Para 6

Cocina en 1 hora

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 371 19%

  • Grasa 16.6g 24%

  • Saturados 9,8g 49%

  • Azúcares 7.5g 8%

  • Proteína 20,6g 41%

  • Carbohidratos 31,1 g 12%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • aceite de oliva
  • 4 puerros, en rodajas finas
  • 2 cebollas rojas, en rodajas finas
  • 250 g de espinacas, lavadas y picadas
  • 350 g de ricotta de buena calidad
  • 1 litro de salsa de tomate base
  • 1 paquete de hojas de lasaña, integral si las encuentras
  • 125 g de bola de mozzarella
  • 75 g de parmesano fresco rallado
  • sal marina
  • pimienta negra recién molida

Método

  1. Precalienta tu horno a 180ºC / 350ºF / gas 4. Caliente una cacerola grande y agregue un chorrito de aceite de oliva. Agregue los puerros y las cebollas rojas en rodajas y sude, lentamente, hasta que estén suaves, aproximadamente 10 minutos. Agregue las espinacas picadas y cocine brevemente hasta que se ablanden. Dejar enfriar un poco, luego escurrir el exceso de líquido en la sartén.
  2. Mezcle la ricotta con la mezcla de puerro y cebolla y sazone con una pizca de sal y pimienta.
  3. Vierta una cuarta parte de la salsa de tomate base en el fondo de 6 fuentes individuales para horno o en una fuente para horno de 3 litros. Cubrir con láminas de lasaña. Unte la mitad de la mezcla de puerro y ricotta sobre la lasaña, luego agregue un tercio de la salsa de tomate restante. Repita con más láminas de lasaña, el puerro restante y la mezcla de ricotta y luego la mitad de la salsa de tomate restante. Termine con una capa final de láminas de lasaña, luego esparza el resto de la salsa de tomate por encima.
  4. Corte la mozzarella en trozos pequeños y salpique la parte superior de la lasaña. Espolvorea con el parmesano. Coloque en una bandeja para hornear y hornee las lasañas individuales durante 25 a 30 minutos o la grande durante 45 minutos; deben estar bien cocidas y doradas por encima.

Ver el vídeo: Lasaña de espinacas, ricotta y salsa pesto. mi lasaña FAVORITA (Octubre 2020).