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Ensalada de pollo con champiñones

Ensalada de pollo con champiñones

Hervimos la pechuga de pollo en una sartén con un poco de sal. Cuando esté cocido, córtelo en cubos, pase los champiñones por debajo de un chorro de agua, déjelo escurrir y córtelo más pequeño.

Hacemos mayonesa con 2 yemas, 1 cucharadita de mostaza, un poco de sal y aceite.

En un bol poner la pechuga de pollo y los champiñones, agregar la mayonesa y mezclar suavemente.

Buen apetito.